真正的五常米怎麼識別（市場上的假五常米那麼多）

2023-10-26 05:39:18 1

在這裡想問大家一個問題：「什麼樣的大米叫五常大米？」

可能看到這個問題，大多數人都覺得產自五常的大米就是五常大米。

但是，今天小編想告訴大家，這種觀念是片面的，不是特別的準確。同樣是產自五常的大米，其質量和味道上也會有些許的差距，其中五常大米更是有一定的嚴格標準。

五常的水稻種植歷史悠久，在這裡產出的優質大米比比皆是，這也就代表了五常中有許多的稻米品種。

五常大米由於有粒形飽滿，腹白晶瑩，米飯軟糯香甜，剩飯不回生，冷卻不粘稠的特點，為此許多不良商家看到了商機，便開始用普通的大米「假扮」五常大米，以此來獲取高額的收入。

那麼，我們如何評判自己買到的五常大米是真還是假呢？那就要從以下幾個方面來判斷了。

一、價格

在五常大米基地購買的價格肯定要比市場上的便宜，要知道市面上五常大米的價格都在10多塊一斤，這個價格讓很多的消費者望而止步。

米販子們從當地的農戶手中低價買米之後，再經過各個環節的加價之後才形成的價格，而這個價格足夠能讓他們賺取豐厚的利潤了。

一樣的道理，五常大米也沒有便宜到4-5塊一斤。

為此，在購買五常大米時心裡需要有一桿秤，自己要買什麼價位的五常大米。

二、外觀

除了看價格，我們還能通過五常稻香米的外觀來直觀地看到其真假。

真正的五常大米講究的是晶瑩剔透，而且用手搓的時候，還會手有餘香。搓完再次聞五常大米的時候，依然會有淡淡的米香味。

五常大米變成米飯之後，吃起來是筋道軟糯的，十分有嚼勁兒。由於米中的「米油」被激發出來，米粒會顯得油亮亮的。正因為如此，才會有剩飯不回生的特點。

如果是假冒的五常大米，蒸煮後的大米儘管也會有米香，但是吃進嘴裡會發麵、發柴。外觀開起來也是霧蒙蒙的，一點都沒有晶瑩透亮的感覺。並且將剩飯再次加熱時，吃起來顆粒感分明，就是不好吃。

五常大米在當地有特殊的質檢標準，這個標準比官方的更為嚴格。

市場的五常大米那麼貴，就是因為有米販子在中間賺差價。這就證明了，想要買到貨真價實的五常米，一定要找到對的途徑。

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