一種靈芝栽培方法與流程
2023-10-06 00:19:24 1
本發明一種靈芝栽培方法，是將香菇柄腳應用到靈芝栽培中的技術，屬於食用菌栽培技術領域。
背景技術：
靈芝，又稱木靈芝、菌靈芝、靈芝草，是我國醫學寶庫中的一種名貴中藥，是集保健和藥用為一身的食用菌。
靈芝傳統的栽培方法是熟料栽培，栽培料經過常(高)壓滅菌後，料中纖維素等高分子有機物已降解，料內的雜菌也被殺死，因此，栽培料發菌時，菌絲生長快，雜菌汙染少。但隨著勞動力價格和燃料價格的大幅度上漲，熟料栽培成本劇增，同時高溫滅菌還造成栽培料養分損耗，導致生物轉化率降低。
香菇是世界名貴食用兼藥用菌之一，目前我國香菇產量約佔世界香菇總產量的70％，在我國有70％以上的省份均栽培香菇。由於香菇柄腳硬化、纖維素含量較高，適口性差，因此，香菇在鮮食或加工過程中，生產者會將香菇的柄腳作為下腳料除去，導致佔香菇重量30％左右的香菇柄腳成為廢棄物。
技術實現要素：
針對現有技術的不足，本發明用香菇柄腳浸泡料與栽培料拌和進行堆置發酵，將發酵料直接鋪床栽培，所生產的靈芝質量好、產量高。
本發明所採用的技術方案為：
一種靈芝栽培方法，包括配料、發酵、鋪床、播種、發菌、覆土、出芝管理。
(1)配料：木屑40-50％，棉籽殼32-40％，麩皮12％，香菇柄腳3-4％，石灰1.5％， 石膏1％，過磷酸鈣1％，都為乾物質的質量，配比之和為100％；所述的木屑是粒徑3mm-5mm的闊葉樹雜木屑；所述的香菇柄腳是香菇生產加工過程中的下腳料，經乾燥後粉碎成2mm-3mm的顆粒；
(2)發酵：將香菇柄腳顆粒按20-30倍的重量比加入清水，在常溫下浸泡18h-24h，然後將浸出液連同香菇柄渣一起均勻的拌入木屑、棉籽殼混合料中，將料堆成高1.0m-1.2m，寬2m-3m，長度不限的梯形堆，每堆的培養料控制在乾重300kg-500kg，做好堆後，將四周輕拍，再用直徑10cm-15cm的木棒在堆上插一些豎直氣孔，直通堆底，氣孔密度為1個/m3，最後蓋上草苫讓其自然發酵；當料溫達到60℃後，保持24h，然後進行翻堆，且以後每天翻堆一次，第一次翻堆時加入石灰，第二次翻堆時加入石膏、過磷酸鈣，最後一次翻堆時加入麩皮，共翻堆3-4次，時間持續5d-6d，終止發酵時，栽培料的含水量為63％-65％，發酵好的栽培料經過散熱後，直接鋪床、播種及發菌，當菌絲長滿料層，覆蓋1.5-2cm厚的覆土，進入出芝管理；
(3)出芝管理：第一潮靈芝採收後，於芝床全面噴灑0.01g/ml的香菇柄腳浸出液，每平方米噴灑3-4kg，以復壯菌絲；所述浸出液的製備方法是：將香菇柄腳顆粒按20倍的重量比加入清水，在常溫下浸泡18h-24h，過濾去渣，然後補足至原來的水量，即得濃度為0.05g/ml的香菇柄腳浸出液，加清水稀釋使用。
本發明將香菇柄腳應用於靈芝栽培的方法，除有說明外，其它操作步驟均按本領域常規技術進行。
本發明與現有技術相比的優勢在於：
1.香菇柄腳浸出液是純天然營養液，含有糖類物質、胺基酸、肽類、核酸及微量元素，還含有種類豐富的生物激素，香菇柄渣中也有大量未浸出的生物 活性物質，用香菇柄腳浸泡料與栽培料拌和進行堆置發酵，發酵後的栽培料具有高活性有益菌及其活性代謝產物，對靈芝菌絲的生長有促進效應，表現為菌絲長勢旺、抗異率強。
2.當第一潮靈芝採收後，用香菇柄腳浸出液復壯菌絲效果好，對靈芝原基的形成及子實體的生長有促進作用，第二潮靈芝生物轉化率高，並且克服了長期使用化學合成類肥料而造成靈芝品質下降的問題，提升了靈芝的質量。
3.省去高溫滅菌所需的燃料，節約了能源，消除了傳統食用菌生產中增加二氧化碳排放的弊端。
具體實施方式
下面結合實施例對本發明作進一步說明，實施例中未詳加說明的均是本領域現有技術。
實施例1：一種靈芝栽培方法，包括配料、發酵、鋪床、播種、發菌、覆土、出芝管理，具體步驟：
①配料：木屑45％，棉籽殼36％，麩皮12％，香菇柄腳3.5％，石灰1.5％，石膏1％，過磷酸鈣1％，都為乾物質的質量，配比之和為100％；
②香菇柄腳浸泡：將香菇柄腳顆粒按20-30倍的重量比加入清水，在常溫下浸泡18h-24h；
③拌料：先將木屑、棉籽殼乾料拌勻，然後將香菇柄腳浸出液連同香菇柄渣一起均勻的拌入混合料中，充分拌勻；
④發酵：將料堆成高1.0m-1.2m，寬2m-3m，長度不限的梯形堆，每堆的培養料控制在乾重300kg-500kg，做好堆後，將四周輕拍，再用直徑10cm-15cm的木棒在堆上插一些豎直氣孔，直通堆底，氣孔密度為1個/m3，最後蓋上草苫讓 其自然發酵；
⑤翻堆：當料溫達到60℃後，保持24h，然後進行翻堆，且以後每天翻堆一次，第一次翻堆時加入石灰，第二次翻堆時加入石膏、過磷酸鈣，第三次翻堆時加入麩皮，共翻堆3次，時間持續5d，終止發酵時，栽培料的含水量為63％-65％，發酵好的栽培料經過散熱後，直接鋪畦、播種及發菌，當菌絲長滿料層，覆蓋1.5-2cm厚的覆土，進入出芝管理；
⑥出芝管理：當採完第一潮靈芝後，於芝床噴灑0.01g/ml的香菇柄腳浸出液，每平方米噴灑3-4kg；通過香菇柄腳浸出液復壯菌絲，出芝效果好，第二潮靈芝的生物學效率(幹芝計)達6.5％，總生物學效率達到了13.2％。