一種靈芝栽培方法與流程
2023-10-06 00:19:24 1
本發明一種靈芝栽培方法,是將香菇柄腳應用到靈芝栽培中的技術,屬於食用菌栽培技術領域。
背景技術:
靈芝,又稱木靈芝、菌靈芝、靈芝草,是我國醫學寶庫中的一種名貴中藥,是集保健和藥用為一身的食用菌。
靈芝傳統的栽培方法是熟料栽培,栽培料經過常(高)壓滅菌後,料中纖維素等高分子有機物已降解,料內的雜菌也被殺死,因此,栽培料發菌時,菌絲生長快,雜菌汙染少。但隨著勞動力價格和燃料價格的大幅度上漲,熟料栽培成本劇增,同時高溫滅菌還造成栽培料養分損耗,導致生物轉化率降低。
香菇是世界名貴食用兼藥用菌之一,目前我國香菇產量約佔世界香菇總產量的70%,在我國有70%以上的省份均栽培香菇。由於香菇柄腳硬化、纖維素含量較高,適口性差,因此,香菇在鮮食或加工過程中,生產者會將香菇的柄腳作為下腳料除去,導致佔香菇重量30%左右的香菇柄腳成為廢棄物。
技術實現要素:
針對現有技術的不足,本發明用香菇柄腳浸泡料與栽培料拌和進行堆置發酵,將發酵料直接鋪床栽培,所生產的靈芝質量好、產量高。
本發明所採用的技術方案為:
一種靈芝栽培方法,包括配料、發酵、鋪床、播種、發菌、覆土、出芝管理。
(1)配料:木屑40-50%,棉籽殼32-40%,麩皮12%,香菇柄腳3-4%,石灰1.5%, 石膏1%,過磷酸鈣1%,都為乾物質的質量,配比之和為100%;所述的木屑是粒徑3mm-5mm的闊葉樹雜木屑;所述的香菇柄腳是香菇生產加工過程中的下腳料,經乾燥後粉碎成2mm-3mm的顆粒;
(2)發酵:將香菇柄腳顆粒按20-30倍的重量比加入清水,在常溫下浸泡18h-24h,然後將浸出液連同香菇柄渣一起均勻的拌入木屑、棉籽殼混合料中,將料堆成高1.0m-1.2m,寬2m-3m,長度不限的梯形堆,每堆的培養料控制在乾重300kg-500kg,做好堆後,將四周輕拍,再用直徑10cm-15cm的木棒在堆上插一些豎直氣孔,直通堆底,氣孔密度為1個/m3,最後蓋上草苫讓其自然發酵;當料溫達到60℃後,保持24h,然後進行翻堆,且以後每天翻堆一次,第一次翻堆時加入石灰,第二次翻堆時加入石膏、過磷酸鈣,最後一次翻堆時加入麩皮,共翻堆3-4次,時間持續5d-6d,終止發酵時,栽培料的含水量為63%-65%,發酵好的栽培料經過散熱後,直接鋪床、播種及發菌,當菌絲長滿料層,覆蓋1.5-2cm厚的覆土,進入出芝管理;
(3)出芝管理:第一潮靈芝採收後,於芝床全面噴灑0.01g/ml的香菇柄腳浸出液,每平方米噴灑3-4kg,以復壯菌絲;所述浸出液的製備方法是:將香菇柄腳顆粒按20倍的重量比加入清水,在常溫下浸泡18h-24h,過濾去渣,然後補足至原來的水量,即得濃度為0.05g/ml的香菇柄腳浸出液,加清水稀釋使用。
本發明將香菇柄腳應用於靈芝栽培的方法,除有說明外,其它操作步驟均按本領域常規技術進行。
本發明與現有技術相比的優勢在於:
1.香菇柄腳浸出液是純天然營養液,含有糖類物質、胺基酸、肽類、核酸及微量元素,還含有種類豐富的生物激素,香菇柄渣中也有大量未浸出的生物 活性物質,用香菇柄腳浸泡料與栽培料拌和進行堆置發酵,發酵後的栽培料具有高活性有益菌及其活性代謝產物,對靈芝菌絲的生長有促進效應,表現為菌絲長勢旺、抗異率強。
2.當第一潮靈芝採收後,用香菇柄腳浸出液復壯菌絲效果好,對靈芝原基的形成及子實體的生長有促進作用,第二潮靈芝生物轉化率高,並且克服了長期使用化學合成類肥料而造成靈芝品質下降的問題,提升了靈芝的質量。
3.省去高溫滅菌所需的燃料,節約了能源,消除了傳統食用菌生產中增加二氧化碳排放的弊端。
具體實施方式
下面結合實施例對本發明作進一步說明,實施例中未詳加說明的均是本領域現有技術。
實施例1:一種靈芝栽培方法,包括配料、發酵、鋪床、播種、發菌、覆土、出芝管理,具體步驟:
①配料:木屑45%,棉籽殼36%,麩皮12%,香菇柄腳3.5%,石灰1.5%,石膏1%,過磷酸鈣1%,都為乾物質的質量,配比之和為100%;
②香菇柄腳浸泡:將香菇柄腳顆粒按20-30倍的重量比加入清水,在常溫下浸泡18h-24h;
③拌料:先將木屑、棉籽殼乾料拌勻,然後將香菇柄腳浸出液連同香菇柄渣一起均勻的拌入混合料中,充分拌勻;
④發酵:將料堆成高1.0m-1.2m,寬2m-3m,長度不限的梯形堆,每堆的培養料控制在乾重300kg-500kg,做好堆後,將四周輕拍,再用直徑10cm-15cm的木棒在堆上插一些豎直氣孔,直通堆底,氣孔密度為1個/m3,最後蓋上草苫讓 其自然發酵;
⑤翻堆:當料溫達到60℃後,保持24h,然後進行翻堆,且以後每天翻堆一次,第一次翻堆時加入石灰,第二次翻堆時加入石膏、過磷酸鈣,第三次翻堆時加入麩皮,共翻堆3次,時間持續5d,終止發酵時,栽培料的含水量為63%-65%,發酵好的栽培料經過散熱後,直接鋪畦、播種及發菌,當菌絲長滿料層,覆蓋1.5-2cm厚的覆土,進入出芝管理;
⑥出芝管理:當採完第一潮靈芝後,於芝床噴灑0.01g/ml的香菇柄腳浸出液,每平方米噴灑3-4kg;通過香菇柄腳浸出液復壯菌絲,出芝效果好,第二潮靈芝的生物學效率(幹芝計)達6.5%,總生物學效率達到了13.2%。