臘八粥裡面有哪些材料(臘八節喝臘八粥的由來)
2023-10-05 23:39:09 1
臘八粥裡面有哪些材料?臘八粥是用米、豆等穀物和棗、慄、蓮子等乾果煮成的粥米類有大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米,豆類有黃豆、紅豆、綠豆、芸豆、豇豆,乾果有紅棗、花生、蓮子、枸杞子、慄子、葡萄乾、白果等,今天小編就來聊一聊關於臘八粥裡面有哪些材料?接下來我們就一起去研究一下吧!
臘八粥裡面有哪些材料
臘八粥是用米、豆等穀物和棗、慄、蓮子等乾果煮成的粥。米類有大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米,豆類有黃豆、紅豆、綠豆、芸豆、豇豆,乾果有紅棗、花生、蓮子、枸杞子、慄子、葡萄乾、白果等。
臘八節喝臘八粥的由來
臘八節,俗稱「臘八」。《說文》記載:「冬至後三戍日臘祭百神。」可見,冬至後第三個戍日曾是臘日。最早周代有「八臘」,周代稱「蠟」,是指農曆臘月(十二月)初八,臘八原先是祭祀的日子,一些地方至今還保留著這樣的習俗。
在臘八節這一天吃臘八粥的習俗,已延續了一千多年。這一習俗的由來有很多說法,有說在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥,可祛疫迎祥;也有說在臘八這天以雜糧豆果煮粥是為了紀念嶽飛。過去人們喝臘八粥有諸多講究,臘八粥熬好之後,要先敬神祭祖。如果把粥送給窮苦的人吃,那更是為自己積德,因此臘八粥又被稱為「福德粥」。現在南京的一些寺廟、北京雍和宮、杭州的白龍寺仍保留著在臘八節這一天施粥的做法。