四川過年的年俗知識（四川人農曆正月到臘月習俗一覽）

2023-10-13 22:07:32

四川人農曆正月到臘月習俗一覽

一、正月

農曆正(音zhen1，為避秦始皇名諱而改)月初一日為農曆歲首，俗稱「年節」、「春節」，為漢族最為重視的傳統節日之一。

漢族民間稱春節為「年」，過春節稱為「過年」。「年」原是「稔」的初文，為「谷熟豐稔」之意。《穀梁傳·宣公十六年》：「五穀皆熟為有年(ren3)。」後引伸為計時單位。西周時出現了一年一度的慶祝農事豐收的祭祀活動，歷代承襲，定時歡聚，故謂之「過年」。

初一日又稱「元日」，至十五日，皆為「年期」，活動最多。民國13年刻本《江津縣誌》：「『元日』，隔夜燒榾柮，為新歲蓄火種，合家圍坐，談家常瑣事，謂之『守歲』。圍爐至子時夜分，遠近爆竹聲不絕於耳，全家相率至中堂接『子時香』。富家燃香於爐，實果於盆，桌有緯，席用褥，地氈而門帘，梅檀之氣，細縕襲人。告歲於神，燃爆竹與鄰家相應答。接香事畢，查曆書，擇喜神吉方，向之行數武，謂之『出天方』，又曰『出行』。入而就寢，須臾而東方白。王船山有詩云：「昨宵燈火分明在，錯被人呼作去年。』正是新正『元旦』與舊歲之交之詠。

是日早起，具冠服禮神畢，爆竹於庭，長幼內外以次拜賀，飲酒啖肉飽以面。早餐後，衣新衣，履新履，與裡中近族互相走賀。遇祠廟進香，附近有祖墓者，亦於此日拜祭之。遇相現者於途，互揖道喜，口稱『拜年』。百業皆息，樂以鉦鼓，戲以摴蒲，童子踢毽於庭，擊球於場，女之幼，婦之新者亦與之。

自是日至初五日，官廳縱民聚賭，歡娛終日。神前燃大香，燼則續之。不啟戶，不掃地，盥濯之水盛於木器，鬥秤剪尺之屬悉匿藏，至初三日乃解禁。糖果、糕餌之類隨意雜食，兒童多雀躍。午膳、晚膳亦如早餐，禁食米。入夜，以紅紙糊燈懸之門前，東舍西鄰，高下相照互映。」

省城成都元日出遊稱「出行」，舊以丁公祠、武侯祠二處最為熱鬧。《蜀中新年竹枝詞》：「榾柮燒殘歲已終，千家爆竹鬧匆匆。焚香競說開門早，此日迎神應向東。燒香幸得佔頭香，又聽旁人話吉祥。米價平常蠶市好，全年喜事在江鄉。」此俗今存。

是日街市小販專售果品、麵食、涼粉、花炮、響簧、大頭和尚、戲臉殼、燈影、糖餅、紙牌、升官圖、骰子之類。忌用刀剪針類，忌吃飯，以面代飯。爆竹聲自午夜至黎明不止。兒童輩鳴鉦擊鼓，謂之「鬧年」。市井鄉裡窮困遊閒之輩是日多以粉墨塗面，執鞭為優伶狀立於庭中，主人必給錢乃去，謂之「送財神」。新婦新婿初至嶽家賀歲，謂之「拜新年」。戶戶貼春聯，以文武二像分貼左右，謂「貼門神」；門額上用紅紙五幅，雕鏤通透，外加銅金紙剪字作吉祥語貼其上，謂「門錢」，又謂「喜錢」。門合縫處用紅紙書「開門大吉」、「啟戶迎祥」等語。蜀俗，「元日」至三日，賀年者往來於道，皆盛衣冠，或輿或步，逢人作揖，上齊眉下至腳，口稱「拜年」。人家往往置酒食留賓，日「納財」。每至必留，多留多醉，慣習成風，不相笑訝。是日，老幼忌言鬼神等事。早餐多食湯圓，待水沸，湯圓浮起，搶先入碗，日「搶元寶」(古藺俗)，應來年多進財寶。三日之內須臨時用水，則必燃香燭，焚化紙錢以示水神。時有送水者，稱「銀水」。汙物須存三日後傾倒，否則應「不存財」。各家自燃「子時香」起，須三日內不絕，以應「香火延續」、「子孫不斷」。

年節期間，城鄉老少率以賭博娛之。街頭巷尾，賭攤密布，盧雉之聲此起彼伏，徹夜不息。或擲骰子，或扎四門攤，推馬股，呼么吼六，人聲嘈雜。家戶之內，則或「打大貳」、數紅七、圈麻將；童稚則多「鏟老本」、「扎香扦」、「碰小錢」，小輸小贏。「元日」風俗，四川各地略有區別。川東民俗，是日各家進椒柏酒，澆魚脯、幹臘、雞子之類，名曰「頭(投)醪」。

《酆都縣誌》(清光緒九年增續重刻同治本)：「正月『立春』及『元日』，剪彩紙作錢，遍貼門戶。『元日』遲明，燃九燭於門外，謂之『品燭』。用醃肉、雞子滿貯碗內，加酒食之，人一盞，日『投醪」。……三日，醵金置酒，寺觀歡飲，謂之『大拜年」』。

開正十日之內，人、物皆有避忌。俗傳一日為雞，二日為狗，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日為人，八日為谷，九日為豆，十日為麥(或為棉)。舊俗，一日不殺雞，二日不殺狗，三日不殺豬，四日不殺羊，五日不殺牛，六日不殺馬，七日不刑，亦取避忌之義。川俗，十日內取用諸物，各隨日而避之。

初三日，「開衙」、「開井」，亦云「啟衙」。親戚裡黨之疏遠者皆相與拜賀。客至，必用茶點，雖寒素之家，饊餳之餌，糯米之糕，必備必具。是日開井汲水，具香蠟祀而後汲之。

初五日，有俗謂之「破五」。自元日始，各戶即禁灑掃，至是日，必箕盛滓穢，傾於水中，日「送五窮」。

初七日，古「人日」。《荊楚歲時記》：「正月七日為人日，以七種菜為羹，剪彩為人，或鏤金箔為人，以貼屏風，亦戴之頭鬢。」清代已無彩勝、菜羹之饗。相傳是日晴主人民安，古俗使然。省會成都有是日遊工部草堂之俗。

八日，為「穀日」，農人以是日陰晴卜歲豐歉，川俗皆然。

九日，俗謂「上九」。是日夕開始放燈，曰「出燈」。有獅龍、竹馬、走馬、鰲山、採蓮船諸名。新婦於數日內歸寧，曰「躲燈」；婦家饋婿以燈，謂「送燈」。張燈至十六日止。民國《江津縣誌》：「上九」之後，「城鄉寺觀皆樹燈樹，樹高以丈計，燈多以百計。火樹銀花，洵非虛語。各地必有一寺為進香處，四方雲集，人海人山，香菸飄緲，燭焰燻蒸，至日暮祀。寺廟多辦「上元會」，百戲雜陳，為賽會之極盛者。又勾心鬥角，競為煙火。截竹為筒，鑽節成竅，先實以土，復貯以藥，和以鐵屑，引以紙藥線，火引於竅，噴發鐵屑成花，遠射二三丈。魚龍之戲，舞演於下，間以紙爆，燻以硫煙，坌以粉火，雜以人聲，節以金鼓，喧闐擁塞，炫轉熒煌。魚龍戲罷，車馬燈來，多以農人扮演角色，黑膚黃齒，施以脂粉，嫋行其步，唱以山歌，見之令人嗢噱。」

民國9年《合川縣誌》：「新年有玩獅子戲者，二人荷獅頭及身尾，足下接以木竿，長四五尺，沿街遊戲，有『笑和尚』戲於前，金鼓隨後，謂之『高腳獅子』。元宵前數夕，鄉人多用五彩紮成車形，上懸小燈，中以小兒扮作女裝，和以笙歌，豔以燈火，抑揚俯仰，極態爭妍，謂之『車車燈』。其所唱《十二月採茶歌》，音詞清婉，莫詳所自。如『二月採茶茶葉青，茶樹腳下等鶯鶯』。『三月採茶茶花開，借問情郎幾時來?』

元宵前夜，市居民戶各醵金扎龍燈及各種燈式，有彩龍、火龍，彩龍，飾以布帛，施以五彩，頭角鱗甲，宛然如活。火龍以篾編成，龍首籠紗裱糊，餘用紙糊，式甚簡單。玩龍者均裸身，紅巾覆發，遊行通街，市人噓花，煌煌火城，元宵夜尤甚。謂此可驅疫。」

十五日謂「上元」。燈會自初八日起，十五日而極盛，是夜謂之「元宵」，亦名「元夕」，又名「上元」，通謂之「燈節」，遊人絡繹，徹夜不斷。寺觀之內，婦女尤多。半夜以後，又有「偷青」之俗。三五相約，入人蔬圃，取其蔬菜而煮食之，偷時以得聞主人叫罵聲為吉。又有偷取人家簷燈送人者，謂可生子。是日送年，俗謂「過大年」。自元日起，十五日內為新年。酒食宴會，互相過從。送年後，乃各就職業。先是「除夕」薦飯之時，具餚籟(蔌)以迎新歲，留宿歲飯，俗謂之「年飯」。至此啟視之，飯發黴變黃、紅、綠諸色，視之以佔年內豐歉。果木樹以刀斫之，實以年飯，謂足以繁其果實。是夕，村童燃柴戲火，謂「吼蝗蟲」；村戶燃香燭，置火杆於屋外敞壩，俗謂「照壩」。

四川富、榮鹽場自唐宋以來，即有新年燃燈的習俗。「榮縣新年燈火甚盛。唐人稱火樹銀花合者，盍林立矣。而樓臺為甲觀，鄉人通命曰『亭」。一城數亭，一亭各式，其高數重，構林雕鏤，臨春組合。彩篾書畫，嵌燈如星。一亭然(燃)四五百燈，輝麗萬有。西人來觀，亦欣然京滬所不見也」(清道光《榮縣誌》卷12)。自流井王爺廟新年放燈最為有名。正月人日以後，廟內豎燈竿兩根，各高十數米，杆上金漆各種韻句吉語，每根竿各掛三角燈16盞，頂上大紅燈1盞，合計33盞，象徵33重天。燈竿拉索橫桁之上，懸掛各色紙花紙人紙馬，入夜點燈，燈影串串，光影搖紅，紙花映彩。數裡之外即可見。沿河一帶，全為夜市，萬頭攢動，市聲喧闐。

清人王正誼《達縣竹枝詞》：「上元燈火舞龍獅，鑼鼓喧闐爆竹隨。村酒幾甌須立飲，看他會首醉歸時。」《閬中縣誌》(清鹹豐元年)：「每歲『上元節』，謂之『燈節』。沿街之燈，魚龍曼衍，或獅燈相往還，如古儺者。前三日，府城隍廟前平豎六大木，高數丈，相去數尺，以巨須互相行結，縱橫連屬之。捏面為盞，如茶盂之半，貯油其中而燃之，置於兩纏之結處，凡三百六十燈，謂之『燈山』。遠視之，如疏星萬點，橫亙天半。婦人無子者，竊面盞以歸，和油煎食之，則生子，次年遇此會，出油數斤以答神貺。」

清道光二十五年《蓬溪縣誌》：「正月上元，民間剝竹製為龍，蒙紗飾彩，虛中納火節，續之蟠虯壬矯，火焰星流。又剪彩肖諸靈族：獅若搏，象若蹲，鳳若翔，魚若躍。為鰲、為鼉、為蝶、為蝙，其狀不一，皆奇巧生動。伯什成隊，簇龍遊市衢，踏陌巷。戶以花炮競相嬉。但見瓊葩四散，一片光明。一時金聲、革聲、絲竹聲、呼聲、吒聲、鼓掌聲、婦女嬰兒啼笑聲，凡猥沸騰，錯雜莫辯。觀者目眩耳聾，有交口嘖嘖而已。自初九至十五，徹明達旦。」

川西民俗，「元宵」日，碎米為丸，曰「糖圓」，互相饋遺。市井祠廟，間有猜燈謎者。婦女迎紫姑神卜休咎。過午，焚門錢於戶外。諺云：「火燒門前紙，各自尋生理」。是夕忌雨。諺云：「雨打上元燈，中秋月不明」(溫江)，或雲「雨打上元燈，清油貴如金」(簡陽)。十五日夜焚化龍燈。省城於十五日於城南土地堂開農、蠶器市，三日始散。

十六日，親友有嗣艱者，群少年鼓吹送龍燈寶於家門，曰「送寶」。農人例不勞作，稱「禁六」，謂違者必遭蟲蝕蕃苕。省城武營羅列旗幟、兵杖，出南郊迎喜神。兒童、婦女上城周曆，謂之「遊百病」。川俗，是日後，商家擇吉開市交易，多放爆竹，謂「開張」。童子擇吉入學，謂之「上學」，初入學謂「發蒙」。

又川西俗以正月二十日陰晴佔一歲米價。諺云：「正月二十晴，米價顛倒行；正月二十雨，米價漸漸起。」俗謂此日為「谷王誕辰」。50年代以後，「過年」仍系蜀中重大節俗，然舊俗多有廢置。「送灶」、「接灶」、「燒賻紙」、「賭博」及節間諸燈戲長期廢止，其餘各俗皆相沿。全國統一規定公休3日，過節已不僅限於漢族人民。

1958年以後，為配合「人民公社化運動」，提倡過「革命化」春節，以積肥、改田改土、修水利工程等代之，民間娛樂活動基本停止。「文化大革命」期間，除政府、團體組織文娛活動外，民間節俗被視為「四舊」，大加掃除，城鄉默然，全無節氛。

1978年後，國家實行改革開放政策，經濟發展，民力漸紓。川內各地節俗又漸興。

1980年前後，元日零時起，城鄉皆齊燃鞭炮煙花，於無聲處，炮聲驟起，煙花飛噴，高下輝映，七彩濺簇，一般可持續約一個小時，甚為壯觀。此俗已為當代佳節遊戲，非舊時敬神鬼之意。唯成、渝等大城市，因節日煙火過盛，屢有傷人、火災之累，先後於90年代初禁燃煙火。然民間甚不喜，謂無節氛。現城鄉節俗已有較大差異。鄉村多仍舊俗，間有燈戲等上街，但遠不如舊時之盛。城市多興新俗，居民多喜探親訪友，聚談宴飲。中青年人多不用舊俗，唯喜圈麻將，謂「戰方城」。家人聚坐，稱「殺家韃子」，小輸小贏，消磨時光。家家必看電視，為現時節中一景。民間多已不自製燈，元宵燈會多在大中城市官辦，非民間醵金。燈飾多用現代電、聲、光技術，形式漸趨大型化、固定化。放燈、觀燈多不仍舊俗。一般節前數日即可觀燈，會期可沿一月之久。現時川內燈會規模較大者首推自貢市，年年舉辦，吸引川內各地遊客專程往觀。

80年代末，先後在北京、武漢、廣州、上海及新加坡等地遊展，享譽中外。成都燈會在50年代後年年在文化公園(青羊宮)舉辦，僅「文革」中停辦，70年代中期恢復，除展燈外，還辦名小吃匯展，遊人觀燈之餘，可大快朵頤，為當代川西重要節俗之一。

80年代後期，因辦會經費支絀，各地均辦燈會等因，由盛轉衰，其狀大不如前。90年代以後，城市居民多喜在公休日中舉家至郊縣或乘機飛往外地旅遊，此風有漸盛之勢。80年代中期以後，正月元日至十五日，至寺廟燒香之俗漸盛。各地必有一處寺廟為「進香」地，燒香者仍以婦女居多。進香並無一定之規，唯求財求福求安，虔誠而已。

省城成都之文殊禪院，臘月三十日晚即人流滾滾，萬頭攢動，塞路斷途。禪院門外，售香燭之貨亭比鄰接踵，應接不暇。進香者須排隊等候入內，當局必出動大批警力維持秩序，以避意外。是夕寺內燭光映空，香菸敝雲，紙灰紛飛，人聲嗔闐，周圍居民皆不堪其擾。寺內香爐因火燭過盛而通體紅透，僧人以消防水龍澆之，唯恐成災。亦有乘車至市郊石經寺進香者，以至於初一、二日成都至龍泉驛公路交通塞車阻斷，車陣長達數公裡。

二、二月

每年例有「迎春」之典。「迎春」在每年「立春」之日舉行，立春是傳統二十四節氣之首，約在公曆2月4日前後。有諺云：「一年之計在於春」。歷朝每年屆時舉行隆重迎春大典，自周而降，京師及地方均由官員主持迎春儀式。漢文帝、景帝在宮中「親耕」，以為天下先。此俗代代相沿，官民甚重之。

清代四川合州(今合川市)有「春亭」，熱鬧非凡。立春前一日，市中商賈率醵金裝扮「春亭」，慶賀「春喜」。僱小兒裝扮各種角色，配成劇目，架木為車，中豎鐵心，以布束小兒胸背，牢系鐵尖之上，為女子裝束，頭戴花冠，外服鮮豔女裝或鎧甲，配以戲中應有之物、景。凡三十架，上下以不見鐵心為巧。四人扛抬而行，遙望即知為何戲。是日，齊集州署候點，某街某戲，歲有成例。各街富商彼此炫財，各妝未滿十歲兒童，或冠頂戴朝服，或藍衫頭巾，或雄冠雉尾，豔色花衣，各騎馬在前，春亭從之，沿街出城，隨知州大轎前往東郊迎春。至是芒神、土牛、鼓樂前導，各春官從之，各吏役從之，各春亭又從之。城鄉男女老少傾出觀之，填街塞巷，擁擠不通。時有古諺：「銅梁燈，合州春」，最為喧鬧。

「立春」前一日，省城成都府尹而下，率縣令、僚屬迎春於東郊，具旌旗金鼓俳優侏儒百伎之戲，儀仗甚盛，鼓樂喧闐，芒神、土牛導其前，並「演春臺」，又名「高妝社夥(火)」。士女駢集，萬人空巷，謂之「看春」。最後詣尹府而止，安神、牛於班春之所。次日黎明，尹率掾屬相與祀，勾芒環牛而鞭之，三匝而退，縱民磔牛，謂之「打春」。民歡譁而上，爭先攫攘，盡土乃已。俗謂以其土歸置耕犁之上，則犁銳而稼美。故爭得之，雖一丸而不忍棄，歲率以為常。此為歷代官祀，民國初年國民政府明令廢止。民間新年有扮「春官」者，頂戴烏紗，身著便服，手執春帖、春牛，沿門說吉利語，謂之「說春」。此俗今無。

「立春」後第五個「戊」日為「春社」。唐宋舊俗，「禮后土、演劇，鄉村是日祭句芒神」。明清以後，無演劇(儺戲)之俗，鄉村有洗淨耒耜，懸於梁上，婦女停針縷，不事女紅之俗。又新冢必於社前祭掃，諺云：「新墳不過社」。是日農人不田作。搗糯米為末成團(亦有採艾蒿摻入者)，燃香燭供之，謂「敬雀王」，祀雀鳥不食稼穡。川西民間稱為「敬春分饃饃」。此俗今無。

三、六月

六日六日，民家各曝其衣物、器物，名日「曬服日」。民諺：「六月六，曬衣服。」又於是日研米為末，和以藥餌，蹂踏成曲，加以釀酒，視常曲為佳，又名「制曲日」。

六月中旬，早稻成，民間造飯，以酒情供祖先，供後從長至幼各以食，謂之「吃新」。此俗今無。六日為「天貺節」。針灸收藥，曬書畫、衣物。凌晨汲水，存貯作醬醯，制六曲，浴貓犬。「小暑日」逢雨，謂之「倒轉黃梅」，主水。「伏日」作湯餅食之，名為「闢惡」。不嫁娶，擇日造醬。

四、八月

「立秋」後五戊為「秋社」，俗稱「土地誕」。鄉間多演儺戲慶壇，陳雜供，視「春社」更盛。清晨用瓷器收百草頭上露，磨濃墨治病，日「天灸」。此俗民國間已廢。

五、九月

九月初一至十二，或晴或雨，人多筆之，以為明年十二月之驗，謂之「分班雨」。此俗今無。九日為「重陽節」。佩絳囊，簪菊登高，飲茱萸酒。婚媾家饋棗糕。造「重陽酒」，備來歲需，採菊置咂酒中，亦如之。較場閱兵，謂「秋操」。

《直隸綿州志》(清同治十二年)：「『霜降』前一日辰刻，領哨千總詣都閫署，設旗纛神位，行一跪三叩禮，率馬步兵丁，請大纛出衙，明盔亮甲，由東西轅門過隊。視此月日主與東西南北某城門相合，即出其門下較場，明出暗進，不迎回衙。是夜五鼓，各兵下較場打牌槍三次，始回衙安大纛，行一跪三叩禮。」「霜降日」，農人滌未耜，藏於室，制茱萸油，謂之「艾油」。供養老(人)，備禦寒具。此俗今多無。城鎮中近年組織退休老人參加登山及聚會娛樂等活動，稱是日為「老人節」。

六、十一月

收穫已畢，各種秋糧已種，鄉農率多邀約圍獵，以除害物，預積柴薪以供燃燒。小康之家，預蓄肥豬，至「冬至日」殺之，醃以過年，謂之「殺年豬」，亦有呼為「洗」者。又將豬肉切細，和以椒鹽香料，納於小腸中，謂之「裝釀腸」，燻乾食之，味極香美。

七、十二月

俗稱「臘月」。(按：《禮》傳：夏日嘉平，殷曰清祀，周曰大臘(蠟)，秦日臘。臘者，獵也，田獵取獸以祀其先也。或曰臘，接也，新故相接，大祭以報功也。王者各以行盛日為祖衰，為臘。故漢臘在戎，魏以辰，晉以醜。自是以後，率皆以「冬至」後三戊(戌)日為臘，當在十二月，故稱臘月。)

十二月初一日晨，各鋪戶祀神，爆竹有聲，自新年開張後，逢朔逢望，鋪戶祀神，禁放火炮，防火故也。自是弛禁，凡市年節品類，悉張於門，門神、門錢、宮燈、紗燈之屬，爭奇炫靡，蔚然改觀。至若糕餅茶點，乾貨等類，包裹重疊，月中日甚一日。清人楊燮《錦城竹枝詞》：「精做年糕細細磨，巧翻面果下油鍋。米花糖餅蘭花豆，費得闔人十指多。」

初八日，民間多用臘肉雜蔬菜煮粥而食，謂「臘八飯」。是日，民間多以此日婚配子女，無諏吉避兇之擇。初旬以後，寺廟庵觀僧道女尼刷印灶疏，分送民家，給錢給米，多寡不一，謂「送灶疏」。

十五日，川桃花、生柿花沿街布賣，其聲聞闐闐。裱糊字畫，張城隍廟壁，大小條幅，沿街夜市，以為新年疥壁俏品。

十六日，各行生理停貿結帳，牲禮魚肉，燃香燭爆竹以酬神，謂之「倒牙」，又名「封牙」、「圓牙」。「倒牙」後用豬首雜魚祀城隍、當方土地，復供家灶，供畢，烹飪以食。家人或邀親友聚飲，謂「吃年飯」，又謂「團年」。

二十三日夜，間填疏祀灶，香燭供果，焚疏於灶，謂之「送灶」。「除夕」，「接灶」，謂返自天也。祭用米品及飴糖，謂之「灶糖」。又於灶中(前)置米、豆、茶、鹽少許，祭畢灑灶中，又斷稻草同灑入，謂之「祀灶馬」。是日，沿街擔賣糖果，謂之「灶糖」。臘月自敬灶以後，趕集趁墟，所忙者皆年節事。時則村塾之師已解館，就街頭為人書春聯，鄉之人圍繞爭購之，以貼春聯為年節必要之事。門楣之上，縷彩紙貼之，謂之「喜錢」。門上貼畫像，描以金碧，謂之「門神」。按《荊楚歲時記》：「書宜春字，系立春日事；剪彩為人貼之門上，系人日事。」邑俗敬灶以後，千門萬戶煥然一新，舊歲未辭，而新春消息早透矣。

二十四日，備酒菜，長幼歡飲，謂「過小年」，惟江西籍人家存此俗。又謂「王侯臘」、「小除日」，黃昏時，鄉人束稻草於竿燃之，遍走田間。灑掃屋舍，燃灶燈如「元夕」，俗雲送灶神上天。先日，僧道送年疏並灶科為祀灶之用。是日始煮醃臘各物，合家團#而食，曰「團年」，伯叔、兄弟以次招集。亦有用二十三日者。

「除夕」，自二十四日至三十日皆可祀先，俗名「過年」。

三十日為「除日」，日中，闔家飲食，或邀至親，曰「吃年飯」。親友相過，日「辭年」。有賜，曰「壓歲」。貼門神，掛五色紙諸彩勝於戶，燃燈於牛馬廄、豬欄、雞棲，並燒蒼朮以闢瘟。滿注水於甕，儲新年飯食。長幼男女圍爐，酣飲達旦，日「守歲」。三十日午後，又命童子持刀向果木幹上斫一小口，以飯納口中，謂「灌年飯」，灌時祝之日：「斫一刀，結一挑；斫一口，結一鬥」。「除夕」夜，小兒則結隊提燈，手執竹杖，遍擊房中，口中有詞，曰「驅鼠」。夜半淨灶，置釜其上，滌潔後覆之以蓋，旦日揭視，則中有一物，以驗來歲豐歉，是為「卜年」。50年代以後，十二月中各俗，機關單位因工作日所限，有所淡化，農村中多依舊俗。近年，城鎮中流行舉家到酒樓餐館中訂座吃團年飯之俗。餐飲娛樂行業亦一改舊俗，年節中照常營業，處處張燈結彩，食客盈門。各地經營有特色，價廉實惠的餐館，有十二月下旬日日爆滿者。不少高檔酒樓亦紛紛推出「合家歡」廉價套餐，以招攬客人。「守歲」習俗，50～70年代多仍舊俗。