轉基因產品圖解（身邊的轉基因產品有哪些）

2023-10-13 20:06:37 3

圖片來自書中插圖

除了農業育種，轉基因技術早已在人類生活與發展中發揮著重要作用，目前已經廣泛應用於醫藥、工業、環保、能源等其他領域。1982年開始應用於醫藥領域，1989年開始應用於食品工業領域，目前廣泛使用的人胰島素、重組疫苗、抗生素、幹擾素和啤酒酵母、食品酶製劑、食品添加劑等，很多都是用轉基因技術生產的產品。

多數人都有過接種疫苗的經驗。早期疫苗大多是減毒疫苗，即把病毒培養出來後做處理，讓它變得沒有攻擊性。這種疫苗安全嗎？總的來說也是安全的，因為採取了比較嚴格的程序，但也有一定的不安全性，因為理論上存在滅活或減毒不徹底的風險。後來，科學家使用了更加先進的方法，通過基因工程手段即轉基因手段製造疫苗，徹底消除了疫苗的安全隱患。目前B肝、C肝等疫苗都是通過基因工程生產的。

疫苗並非轉基因技術在醫學領域的唯一應用，利用轉基因手段製造的藥物，已經遍布醫學的各個領域，包括腫瘤、心腦血管病及免疫系統疾病等。人們更熟悉「化學藥物」這個概念，我們吃的西藥，大多屬於化學藥物；但近些年，有一大批藥物已經不屬於化學藥物，而被叫作「生物藥物」，典型的一種藥物就是胰島素。傳統胰島素是怎麼來的呢？是從牛的胰腺分離出來的。一個糖尿病患者一天的胰島素用量，需要好多頭牛的胰腺才能提取到，普通百姓用不起如此昂貴的藥品。目前則是通過採取轉基因技術，利用微生物生產胰島素，才讓胰島素注射治療變得如此便宜。類似的例子有很多，藥物種類涵蓋了抑生長素、幹擾素、人生長激素等。

轉基因在工業方面也廣泛應用。我們現在用得最多的洗衣粉裡面通常都會加一種酶進去。酶是一種生物催化劑，加進去後可以更有效、更科學地消除不親水的汙染物。衣服穿髒了有兩方面因素，一是外面粘上了髒東西，二是裡面的髒東西，包括人體分泌的汗或者脫落的細胞，其主要的成分是蛋白質和脂肪，粘上去以後不容易洗下來。如果用普通洗衣粉來洗，需要水溫比較高、洗衣機轉動非常快速才能把它震下來或者洗脫下來。但是我們加蛋白酶進去就可以把蛋白質分解掉，加脂肪酶就能把脂肪分解掉，加澱粉酶就可以把澱粉分解掉。

以前蛋白酶要從動物組織裡面提取，成本很高，不可能應用於日常生活，提取出來都是用來做實驗。現在我們可以把生產蛋白酶、脂肪酶、澱粉酶的基因克隆出來轉到細菌裡面去，利用細菌低成本大規模生產蛋白酶、澱粉酶和脂肪酶。

可以說，轉基因技術帶來的種種好處大家早就享受到了。

（本文摘自《思維上的困惑——公眾關心的轉基因問題》）