上海好吃的

2023-10-17 16:52:29 1

　　1、生煎包：生煎包土生土長的上海點心，上海人更喜歡叫做「生煎饅頭」。皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出，一直是上海人的心頭好。

　　2、鮮肉月餅：江浙滬一帶的傳統特色小吃，剛出爐的月餅捧在手裡熱乎乎的，餅皮一層層的香酥可口，餡完全滲透其間，鹹甜適中，可謂江南一絕。

　　3、本幫紅燒肉：充分體現了上海人做紅燒菜「一手醬油瓶，一手糖罐頭」的特點，紅燒肉外表發黑髮亮，肥而不膩，入口酥軟即化，有著非常鮮明的「濃油、赤醬、口感甜」的特點。

　　4、排骨年糕：上海的傳統小吃，豬大排佐以小而薄的年糕。經油炸，燒煮而成，即有排骨的酥脆鮮嫩，又有年糕的軟糯，一定要淋上甜麵醬和辣椒醬，這樣味道才正宗。

　　5、四喜烤麩 ：一道上海名菜，也是上海人年夜飯中的一到冷菜。將烤麩、金針菜、木耳、花生米洗淨了過油炒，成菜後香香甜甜。

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