廣東油麵筋正宗做法和配方

2023-10-05 04:26:59 1

　　1、食材：麵粉300g、水適量、油500g。

　　2、麵粉加水揉成麵團，放盆內醒一個小時。

　　3、醒好的麵團放在盛水的盆內，慢慢洗麵團，（洗麵筋就是用手在水裡吧麵團反覆的揉搓）。

　　4、反覆換幾次水，洗出的面水不要倒掉，還可以做涼皮。

　　5、直到把洗麵筋的水洗成清水為止。

　　6、洗好的麵筋。

　　7、把麵筋撕成小一點。

　　8、油鍋燒熱，慢慢下入麵筋塊。

　　9、炸至麵筋全部變大，撈出。

　　10、油溫再次升高復炸一遍，炸至金黃色撈出即可。

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