瀋陽特色美食排行榜前十名 瀋陽最著名的八大特色美食

2023-10-27 16:21:47

　　瀋陽是有著「一朝發祥地，兩代帝王都」美稱，有著深厚歷史底蘊的國家歷史文化名城，其中誕生的滿族文化宮廷菜餚吸收了京菜和魯菜的特色，而瀋陽特色美食有哪些，本文就為大家簡單介紹瀋陽特色美食排行榜前十名，看看你吃過其中幾道吧。

　　瀋陽特色美食排行榜前十名

　　1.鍋包肉

　　鍋包肉是由鄭興文創製於清朝光緒年間哈爾濱的東北菜，在後續發展中逐漸傳入遼寧瀋陽，而這道經過炸制、包漿製成的菜品，外表色澤金黃，品嘗起來口味酸甜，是遼寧十大經典名菜之一。

　　2.白菜豬肉燉粉條

　　白菜豬肉燉粉條相信這道菜北方人並不陌生，每到冬天北方家庭都會燉上這麼一盆菜，而這個起源於東北地區，以豬肉、粉條和白菜為原材料的漢族傳統名菜，品嘗起來鹹鮮可口，是東北四大燉中的第一燉，也是去到東北三省必吃的一道特色美食。

　　3.白肉血腸

　　白肉血腸是利用酸菜、血腸和豬肉為主要原材料製成的滿族傳統食品，曾出現在多部影視作品中，這道品嘗起來肥而不膩、脆嫩綿軟、味香鮮醇的菜品還被烹飪協會評入遼寧十大經典名菜之中。

　　4.熘肝尖

　　熘肝尖是以豬肝、青椒為主要原材料，配上生抽、白糖、蔥姜蒜等調味料經過爆炒製成的顯現可口、味美醇厚的菜品，也是先後被評為中國名菜、中華老字號名菜等稱號的關東四絕菜之一。

　　5.瀋陽溜腰花

　　瀋陽溜腰花是利用打花刀的豬腰子為原材料，配上蔥姜蒜、生抽、料酒等配料經過炒制而成的瀋陽傳統名菜，因要保證菜品鮮嫩爽滑的口感，因此要利用猛火爆炒，這道菜品還先後被冠以中國名菜等稱號。

　　6.老邊餃子

　　老邊餃子是發源於180多年前遼寧瀋陽的傳統特色名菜，最為重要的當屬餡料和外皮，這個看起來造型別致的瀋陽小吃，根據餡料和製作方式的不同大致可分為數十個品種，品嘗起來鮮香味美、油而不膩的小吃，還先後獲得了中華名小吃、中國名點等稱號。

　　7.馬家燒麥

　　馬家燒餅是於清朝嘉慶元年由馬春創製而成的瀋陽特色回民小吃，其中加入了剁碎的牛肉餡，使得整體品嘗起來風味獨特，餡心鬆散，味香醇美，外觀造型美觀的特色美食，深受群眾的歡迎。

　　8.楊家吊爐餅

　　楊家爐燒餅是一款於1913年被河北人楊玉田在遼寧瀋陽創製而成的傳統小吃，這個品嘗起來香酥可口、外酥裡嫩的食品，品嘗起來還可配以雞蛋、海米、肉末製成的雞蛋糕，這個點心海因茨獲得了風味名品的地方稱號。

　　9.李連貴燻肉大餅

　　這個以創製人的名字來命名，於1908年創製在梨樹縣的特色傳統風味小吃，餅和肉是分開擺放，在品嘗時將燻肉夾入餅內配合著面醬、蔥絲等配料一同食用，品嘗起來外酥裡軟、滋味濃香，薰香沁脾，因燻肉在煮製時其中加入了十多種重要，因此也是一道美味的藥膳。

　　10.瀋陽回頭

　　瀋陽回頭是創製於清朝光緒年間，以麵粉為原材料經過油煎製成的南昌特色小吃，這個成品外表金黃，品嘗起來外酥裡嫩，口味鮮香，品味甚佳的特色美食在清朝時期曾引起官民的爭相購買。

　　瀋陽最著名的八大特色美食

　　01.馬家燒麥

　　清真馬家燒麥是瀋陽歷史最悠久的燒麥，至少有著兩百多年的歷史，在2006年被列入瀋陽非遺，主要是用優質的麵粉開水燙麵做皮，大米粉作撲粉，新鮮的牛肉做餡製成的。

　　02.老邊餃子

　　老邊餃子是遼寧瀋陽久負盛名的一道傳統名吃，號稱「天下第一餃」，這種餃子的特點就是皮薄肚飽，餡鮮味好，不膩口，形狀多樣，餡料豐富，有蝦仁餡、香菇餡、魚肉餡、山楂餡等。且它最大的特色就是餡為湯煸餡，極為好吃。

　　03.瀋陽回頭

　　瀋陽回頭是一道風味清真小吃，它是把面擀成薄皮，裡邊包裹著牛肉餡或三鮮餡，摺疊成長方形，製成的一種色澤金黃的美食，外皮焦，內陷嫩而鮮香，口感甚佳。

　　04.瀋陽雞架

　　來瀋陽不吃雞架，就好像去武漢不吃熱乾麵，吃雞架的重點不在於它上邊有多少肉，而是在於嗦嘞，在瀋陽你可以吃到拌雞架、燻雞架、煮雞架、烤雞架、炒雞架、炸雞架、鐵板雞架等，那味道真是槓槓滴。

　　05.西塔大冷麵

　　西塔大冷麵

　　西塔大冷麵按理說是一種朝鮮冷麵，因為開在了瀋陽，所以後來也就成了瀋陽的老字號美食，也被人們稱之為瀋陽最好吃的冷麵，它沒有普通冷麵的缺點，都是現壓的冷麵，麵條勁道還好嚼。

　　06.楊家吊爐餅

　　楊家吊爐餅

　　楊家吊爐餅是瀋陽的一道傳統特色麵食小吃，和普通的燒餅有個最大區別就是，它是一圈一圈的，提起成條，落盤成餅，經過了炭爐的上烤下烙，吃著外焦裡嫩，層次分明，香酥可口，尤其是搭配上肉末、雞蛋、海米等食材，更是別有一番滋味。

　　07.那家館白肉血腸

　　遼寧瀋陽的那家館白肉血腸可是東北人都愛的一道菜，它主要是用新鮮的豬血、五花肉等食材做的，做好的白肉吃著肉爛醇香，肥而不膩，血腸鮮美細嫩，明亮，在吃的時候，可以搭配上豆腐乳、韭菜花、蒜泥、辣椒油等佐料，會更加醇香鮮嫩。

　　08.不老林糖

　　不老林糖屬於瀋陽的特產美食，在當地屬於那種特別受歡迎的糖果，有不同的口味，例如香蕉味、椰汁味、杏仁味、荔枝味等，它主要是用煉乳、花生米、白砂糖、葡萄糖、可可等食材製作的，口感香滑細膩，甜而不膩，有種在吃牛軋糖的感覺。

　　瀋陽有什麼特色美食推薦

　　1、老邊餃子：老邊餃子已有170年的悠久歷史，素以皮薄餡大、鮮香味美、濃鬱不膩、鬆軟易嚼而馳名中外。

　　2、李連貴燻肉大餅：始創於1842年，李家的醬肉有乾淨、爛乎、濃香、大餅柔軟、層清、酥香的特點。

　　3、楊家吊爐餅：1913年由河北人楊玉田到吉林洮南創製，滷鮮糕嫩，清香醇厚，再佐以辣椒油、蒜泥食用，風味獨特。

　　4、瀋陽回頭：百年老店協順園，以其特色招牌菜回頭而聞名，協順園回頭館已經成為瀋陽美食的象徵之一。

　　5、馬家燒麥：在清嘉慶元年，由馬春開創，成熟後皮面亮晶，柔軟筋道，餡心鬆散，醇香味好。

　　6、西塔大冷麵：採用現吃現壓的製作工藝，口感柔韌、筋道、鮮辣爽口。

　　7、老山記海城餡餅：由毛青山於1920年創始，餡餅成品形圓色黃，皮面脆韌，餡心嫩爽，鮮香四溢。

　　8、那家館白肉血腸：以經營滿族菜餚白肉血腸聞名於白山黑水廣大地區。

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