端午民間有習俗（話說端午習俗）

2023-09-22 07:46:46 1

節日名稱

「端午」一詞最早出現於西晉名臣周處的《風土記》：「仲夏端午謂五月五日也，俗重此日也，與夏至同。」端，古漢語有開頭、初始的意思，稱「端五」也就如稱「初五」。古人習慣把五月的前幾天分別以端來稱呼，元代陳元靚《歲時廣記》說：「京師市塵人，以五月初一為端一，初二為端二，數以至五謂之端五。」

古人紀年、紀月、紀日、紀時通用天幹地支，根據幹支歷，正月建寅，按十二地支順序推算，第五個月正是「午月」，午月午日謂之「重午」；而午日又為「陽辰」，所以端午也叫「端陽」。有的地方（北回歸線一帶）還稱為「天中節」（因端午節恰在夏至前後，太陽直射北回歸線，太陽在天空位置是一年裡最當中的一天）。

據統計，端午節的名稱在中國所有傳統節日中叫法最多，達二十多個，如有端五節、端陽節、重五節、重午節、當五汛、天中節、夏節、五月節、菖蒲節、龍舟節、天醫節、浴蘭節、躲午節、屈原日、女兒節、午日節、地臘節、正陽節、詩人節、龍日節、粽子節、五黃節、解粽節、端禮節等。

民俗活動

端午節在傳承發展中雜揉了多地多種民俗為一體，節俗內容豐富，因地域不同而又存在著習俗內容或細節上的差異。扒龍舟（隱寓蒼龍）與食粽子（隱寓主星心宿二）是端午節的兩大禮俗主題，這兩大傳統禮俗主題在中國自古傳承，至今不輟。傳統的節日儀式與相關習俗活動，是節日元素的重要內容，承載著豐富多彩的節日文化內涵。

端午習俗活動圍繞敬龍酬龍、祈福納祥、壓邪攘災等形式展開，內容豐富多彩，熱鬧喜慶，帶有濃鬱的各地域特色。具體習俗活動主要有：扒龍舟、掛艾草與菖蒲、聚午宴、端午浴、放紙鳶、蕩鞦韆、系百索子、贈香扇、曬百日姜、掛黃葛藤、畫額、佩香囊、佩長命縷、拴五色線、食粽子、採藥制茶、立蛋、佩豆娘、貼五毒圖、遊旱龍、劃喜船、打午時水、浸龍舟水、九獅拜象、放紙龍、點艾條、薰蒼朮、搶青、馬拉溜、掛鍾馗像、品花宴等等。

節慶食品諸如粽子、五黃、艾草糕、艾餈、打糕、煎堆、茶蛋、五毒餅、菖蒲酒、雄黃酒、午時茶等等。

【扒龍舟】

扒龍舟，是端午節傳統的習俗。相傳起源於古時楚國人因捨不得賢臣屈原投江死去，許多人划船追趕拯救。他們爭先恐後，追至洞庭湖時卻不見其蹤跡。之後每年五月五日人們划龍舟以紀念之。借划龍舟驅散江中之魚，以免魚吃掉屈原的身體。競渡之習，盛行於吳、越、楚。其實，「龍舟競渡」早在屈原之前就已經有了。聞一多先生的《端午考》說，距屈子投江千餘年前，划龍舟之習俗就已存在於吳越水鄉一帶，目的是通過祭祀圖騰——龍，以祈求避免常見的水旱之災。

在古代典籍有關龍舟起源的記載中，最早是出現在東漢。據《事物原始》中記載：「競渡之事，起於勾踐，今龍船是也。」漢代趙曄《吳越春秋》也認為，龍舟的起源「起於勾踐，蓋憫子胥之忠作」[35]。至今專家公認的中國最早的「龍舟競渡」的圖形，發現於浙江寧波市鄞州區雲龍鎮甲村[17]。據河姆渡遺址和田螺山遺址的史前文化表明，早在5000年至7000年前，就有了獨木舟和木槳；龍舟最初原形是單木舟上雕刻龍形的獨木舟，後來發展為木板製作的龍形船。

龍舟競渡分為請龍、祭龍神、遊龍和收龍等幾個環節。龍船競渡前，先要請龍、祭神。在端午前要從水下起出，祭過神後，安上龍頭、龍尾，再準備競渡。並且買一對紙制小公雞置龍船上，認為可保佑船平安（隱隱可與古代鳳舟相對應）。閩、臺則往媽祖廟祭拜。在粵閩地區，各種祭祀、紀念之儀式，有點香燭，燒紙錢，供以雞、米、肉、供果、粽子等。舊時，人們祭祀龍神時氣氛很嚴肅，多祈求農業豐收、風調雨順、去邪祟、攘災異、事事如意。

【掛艾草與菖蒲】

民諺說：「清明插柳，端午插艾」。在端午節，人們把插艾草和菖蒲作為重要內容之一，家家都灑掃庭除，以菖蒲、艾條插於門眉，懸於堂中。菖蒲是多年生水生草本植物，它狹長的葉片也含有揮發性芳香油，是提神通竅、健骨消滯、殺蟲滅菌的藥物；菖蒲葉片呈劍型，插在門口可以避邪，所以方士們稱它為「水劍」，後來的風俗則引申為「蒲劍」，可以斬千邪。艾草代表招百福，是一種可以治病的藥草，插在門口，可使身體健康。

艾草在中國古代就一直是藥用植物，針灸裡面的灸法，就是用艾草作為主要成分，放在穴道上進行灼燒來治病。每至端午節之際，人們總是將艾置於家中以「避邪」，乾枯後的株體泡水燻蒸以達消毒止癢，產婦多用艾水洗澡或燻蒸。有關艾草可以驅邪的傳說已經流傳很久，主要是它具備醫藥的功能而來，如宗懍的《荊楚歲時記》中曰：「雞未鳴時，採艾似人形者，攬而取之，收以灸病，甚驗。是日採艾為人形，懸於戶上，可禳毒氣。」

南北各地均有端午掛艾草習俗。有意思的是，無論是南方視為天地純陽正氣吉日進行驅邪祛病，還是北方視為惡月惡日進行避惡避毒，其掛艾草、燻艾、菖蒲、藥水浴等習俗內涵是相通的。

【端午浴】

端午日洗浴（浴蘭），浴蘭湯，是西漢末禮學家戴德著作《大戴禮記》記載的古俗。但這裡蘭不是蘭花，而是菊科的佩蘭或草藥，有香氣，可煎水沐浴。《九歌·雲中君》亦有「浴蘭湯會沭芳」之句。《荊楚歲時記》：「五月五日，謂之浴蘭節。」《五雜俎》記明代人因為「蘭湯不可得，則以午時取五色草拂而浴之」。後來一般是煎蒲、艾等香草洗澡。在廣東，兒童用苦草麥藥煮水洗，或用艾、蒲、白玉蘭等花草煮水洗；少年、成年男子則到江河、海邊衝涼，謂之洗龍舟水，洗去晦氣。在湖南、廣西等地，則用柏葉、大風根、艾草、菖蒲、桃葉等煮成藥水洗浴，不論男女老幼，全家都洗。端午浴，此俗至今尚存，且廣泛流行，據說可治皮膚病、去邪氣。

【佩香囊】

佩香囊，是端午傳統習俗之一。香囊內通常填充一些具有芳香開竅的中草藥，有清香、驅蟲、避瘟、防病的功效。端陽以四色線系臂，並佩戴香囊，小巧玲瓏精緻可觀。香囊又叫香袋、香包、荷包，一般是內裝香料，用五色絲線纏繞而成，或者採用彩色綢緞或布塊包上棉花，摻和著川芎、白芷、排草、芩草、丁香、山艾、細辛、甘松、白芷、甘草、雄黃粉等中藥粉，再用彩綢扎繡而成，下邊還垂上紅、綠、青、藍、紫各種線穗，佩在胸前，香氣撲鼻。

端午節小孩佩香囊，傳說有避邪驅瘟之意。香囊作各種不同形狀，結成一串，形形色色，小巧可愛，現已成為一種普遍的工藝品。在中國南方一些城市，青年男女還用香囊來表達濃濃愛意。

【鑄陽燧】

東漢王充的《論衡》記載了端午節「鑄陽燧」的禮儀習俗：「陽燧取火於天，於五月丙午日中之時，消煉五石，鑄以為器，摩勵生光，仰以向日，則火來至，此取真火之道也」。古人認為，午月午日午時具三重之火，是陽氣極盛之時，在此時刻以火克金，是最佳的熔金鑄鏡的時刻，鑄成的銅鏡具有不可思議的神力。

【栓五色絲線】

五色絲線，又俗稱五色絲、五彩絲。古俗名稱避兵繒、朱索等。系在蚊帳、搖籃上的又叫宛轉繩、健繩。應劭《風俗通》中說：「五月五日，以五彩絲系臂，名長命縷，一名續命縷，一名闢兵繒，一名五色縷，一名朱索，闢兵及鬼，命人不病瘟」。中國古代崇敬五色，以五色為吉祥色。因而，節日清晨，各家大人起床後第一件大事便是在孩子手腕、腳腕、脖子上拴五色線。系線時，禁忌兒童開口說話。五色線不可任意折斷或丟棄，只能在夏季第一場大雨或第一次洗澡時，拋到河裡。據說，戴五色線的兒童可以避開蛇蠍類毒蟲的傷害；扔到河裡，意味著讓河水將瘟疫、疾病衝走。

在東晉葛洪的《抱樸子》中又記述有將五色紙掛於山中，召喚五方鬼神的巫術，大概是以五色象徵五方鬼神齊來護佑之意，源於我國古代的五行觀念。可能與古代南方人的文身之俗有關，五色絲繫於臂上，或為文身遺俗。《漢書·地理志》記越人「文身斷髮，以闢餃龍之害」；晉人劉義慶《世說》等書，記以五色絲纏繞粽子，以投入江中，為蚊龍所憚。雖系傳說，卻透出了一絲值得玩味的信息。五色絲的五色代表五行，漢代開始信仰陰陽五行之說，五色代表了五方位，彼此相生相剋，具有神秘的驅邪迎吉作用。青色屬木，代表東方；赤色屬火，代表南方；黃色屬土，代表中央；白色屬金，代表西方；黑色屬水，代表北方。以動物為標誌，東方為青龍，南方為朱雀，西方為白虎，北方為玄武（龜蛇），中央為黃龍，均為靈物。實際上，五色絲可以驅邪避瘟的象徵意義遠比實際功能明顯。

【浸龍舟水】

端午節期間浸龍舟水是嶺南一帶的傳統習俗，因為龍舟寓意吉祥，龍舟滑過的水人們都認為是「大吉水」，按照傳統說法浸龍舟水寓意吉祥如意、事事順心。端午節期間下的雨水稱為龍降水或端午水、龍舟水，每年「龍舟水」來時，人們就會帶著家人到江邊去洗龍舟水，古人認為「龍舟水」有闢邪的作用，可淨身，洗去晦氣，帶來吉祥。

【放紙鳶】

在中國南方一帶城市，端午節放風箏也是一種習俗。端午時期，兒童放風箏稱之為「放殃」。風箏，即紙鳶。它是玩具，在竹篾等骨架上糊上紙或絹，拉著系在上面的長線，趁著風勢可以放上天空，屬於一種單純利用空氣動力的飛行器。

【懸鐘馗像】

鍾馗捉鬼，是流行於江淮地區的端午節習俗。在江淮地區，家家都懸鐘馗像，用以鎮宅驅邪。據傳唐明皇開元，自驪山講武回宮，瘧疾大發，夢見二鬼，一大一小，小鬼穿大紅無襠褲，偷楊貴妃之香囊和明皇的玉笛，繞殿而跑。大鬼則穿藍袍戴帽，捉住小鬼，挖掉其眼睛，一口吞下；明皇喝問，大鬼奏曰：臣姓鍾馗，即武舉不第，願為陛下除妖魔。明皇醒後，瘧疾痊癒，於是令畫工吳道子，照夢中所見畫成鍾馗捉鬼之畫像，通令天下於端午時，一律張貼，以驅邪魔。

【畫額】

端午節時以雄黃塗抹小兒額頭的習俗，雲可驅避毒蟲。典型的方法是用雄黃酒在小兒額頭畫「王」字，一借雄黃以驅毒，二借猛虎（「王」似虎的額紋，又虎為獸中之王，因以代虎）以鎮邪。清富察敦祟《燕京歲時記》：「每至端陽，自初一日起，取雄黃合酒灑之，用塗小兒領及鼻耳間，以避毒物。」除在額頭、鼻耳塗抹外，亦可塗抹他處，用意一致。山西《河曲縣誌》云：「端午，飲雄黃酒，用塗小兒額及兩手、足心，…謂可除病延年。」

【佩長命縷】

長命縷是端午節時的厭勝佩飾，長命縷亦稱續命縷、續命絲、延年縷、長壽線、百索、闢兵紹、五彩縷等，名稱不一，形制、功用大體相同。其俗在端午節以五色絲結而成索，或懸於門首，或戴小兒項頸，或系小兒手臂，或掛於床帳、搖籃等處，俗謂可去邪祟、避災除病、益壽延年。此俗始於漢代。東漢應劭《風俗通·佚文》：「午日，以五彩絲系臂，避鬼及兵，令人不病瘟，一名長命縷，一名闢兵紹」。[51-52]

【佩豆娘】

佩豆娘是舊時端五節婦女的頭飾，。多見於江南。一些地區亦稱作健人。此物一說源於古代的步搖，一說即艾人的別樣形式。《清嘉錄》引《唐宋遺紀》云：「江誰南北，五日釵頭彩勝之制，備極奇巧。凡以繒銷翦制艾葉，或攢繡仙、佛、合、烏、蟲、魚、百獸之形，八寶群花之類。

【避五毒】

端午在古代北方人心目中是毒日、惡日，在民間信仰中這個思想一直傳了下來，所以有了種種求平安、避五毒的習俗。五毒是指蜈蚣、毒蛇、蠍子、壁虎和蟾蜍，這五種動物是古時北方盛傳的五大毒物。[53]

【採藥】

採藥是古老的端午節俗之一。民間認為，午日午時陽氣旺盛，是草木一年中藥性最強的一天，端午遍地皆藥。端午，時在仲夏，當其時也，萬物生長，其勢盛極，是草藥生長旺盛之時。端午期間，我國不少地方都有燻艾葉、掛菖蒲、飲藥酒等習俗，中草藥在其中發揮了至關重要的作用。《夏小正》載：「此日蓄藥，以蠲除毒氣。」《歲時廣記》卷二十二「採雜藥」引《荊楚歲時記》佚文：「五月五日，競採雜藥，可治百病。」後魏《齊民要術·雜記》中，有五月捉蛤蟆的記載，亦是製藥用。有不少地區均有端午捉蛤蟆之俗，如江蘇於端午日收蛤蟆，刺取其沫，製作中藥蟾酥；杭州人還給小孩子吃蛤蟆，說是可以消火清涼、夏無瘡癤。還有在五日於蛤蟆口中塞墨錠，懸掛起來晾乾，即成蛤蟆錠，塗於膿瘡上可使消散。採藥是因端午前後草藥莖葉成熟，藥性好，才於此日形成此俗。

端午也是最為合適的製藥時間。陳元靚《歲時廣記》卷二十二「合諸藥」條引《瑣碎錄》「五月上辰及端午日、臘日、除日前三日合藥，可久不歇氣味」，是說端午時所合之藥的藥效會保持很久。端午所制之藥以菖蒲酒、艾酒、雄黃酒較為普及。

【打午時水】

端午節"打午時水」是盛行於南方沿海一帶的傳統習俗，打午時水即是端午當天中午11點到13點之間在井裡打水，古人把打上來的午時水視為大吉水，這個時候的水是最能闢邪。重午日的午時，陽上加陽，所以「午時水」有「極陽水」之稱；亦稱龍目水、正陽水等。這一天的午時陽氣最盛，端午日午時驅邪最佳，具有闢邪、淨身、除障的效果。臺南有取午時水打鐵的傳統，利用午時水的至陽之氣，可讓各項鐵具更堅固耐用。

【薰蒼朮】

薰蒼朮是端午節傳統習俗活動之一，在民間用蒼朮消毒空氣，即將天然的蒼朮捆綁在一起，燃燒後產生的薄煙，不僅會散發出清香，還可以驅趕蚊蟲，令人神清氣爽。

【九獅拜象、劃喜船、遊旱龍】

近代，全國各地在傳承中也有創新，既有傳統習俗展演，也加入了時代味道。九獅拜象，是在傳統的舞龍燈基礎上，凸顯舞獅象造型；在江西省贛州市上猶縣，端午節期間有當地獨有的客家民俗活動「九獅拜象」巡遊表演。劃喜船，是湖南婁星區孫水流域一帶的傳統習俗，每年端午前夕，村裡的青壯年男人們無論身在何處，都會自覺回村參與「劃喜船」活動。遊旱龍，在廣東省潮州市饒平縣，每到端午時節，人們便用竹子和紙製成粉、褐、青、紫、紅、黃六種顏色的龍舟「遊旱龍」，從農曆五月初一至初六，每天依次巡遊。

端午習俗節慶飲食

【端午食粽】

端午食粽，是中國民間的傳統習俗。粽子，又叫做「角黍」、「粽籺」、「筒粽」，其由來久遠，花樣繁多。「艾葉香，香滿堂；桃枝插在大門上，出門一望麥兒黃；這兒端陽，那兒端陽，處處都端陽。」——這是舊時流行甚廣的一首描寫過端午節的民謠。端午節吃粽，古往今來，中國各地都一樣。粽籺最初是用來祭祀祖先和神靈；到了晉代，成為端午節慶食物。

每年五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種繁多。從餡料看，北方多包小棗的北京棗粽；南方則有豆沙、鮮肉、火腿、蛤蔞、蛋黃等多種餡料。吃粽子的風俗，千百年來，在中國各地盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。

【吃五黃】

五黃，即是黃魚、黃瓜、黃鱔、鴨蛋黃、雄黃酒（雄黃酒有毒性，一般都喝普通的黃酒代替雄黃酒）。吃五黃是漢族的民間風俗，流行於江南等地。農曆五月，江南人稱五黃月，因有五種帶「黃」音的食物上市而得名。在端午節的中午吃五黃餐，即是把五種黃顏色的食物混在一起吃。因為中醫理論認為，端午節是在農曆五月初五，是一年中陽氣最盛的時候，而中午，又是一天中陽氣最盛的時候，可利用端午節氣的力量，抑制黴運、提升自己的精力。

【飲蒲酒、雄黃、硃砂酒，以酒灑噴】

雄黃也是一種藥材，據說能殺百毒。端午飲雄黃酒的習俗，從前在長江流域地區極為盛行。古語曾說「飲了雄黃酒，病魔都遠走」。《荊楚歲時記》中說：「以菖蒲或鏤或屑，以冷酒。」蒲酒味芳香，有爽口之感，後來又在酒中加入雄黃、硃砂等。明馮應京《月令廣義》：「五日用硃砂酒，闢邪解毒，用酒染額胸手足心，無會虺蛇（古書上說的一種毒蛇）之患。又以灑牆壁門窗，以避毒蟲。」此俗流傳較廣。雄黃加水和酒灑於室內可消毒殺菌，飲蒲灑也頗有益。