曬乾的蝦幹要去殼嗎（漁船曬制的蝦幹和家裡曬的蝦幹有什麼去區別）

2023-10-21 06:03:24

琳琅滿目難分辨，小王帶你看海鮮。大家好，我是小王。通過上期節目，有很多朋友私信小王，想了解舟山本地的蝦幹，今天這期節目就帶大家了解一下這些蝦幹吧。

現在在我手上的是450頭左右的蝦幹，意思是這種蝦幹一斤為450隻左右。

蝦幹的製作方法其實很簡單，共兩種，一種在舟山比較流行的是抓來之後在船上曬乾，另一種是在家裡自己曬。

二者有什麼區別呢?船上曬的蝦幹因為吹著海風，所以蝦幹會更加入味，口感會更加好。

這種曬法是純天然的，不添加任何的添加劑，而且還有豐富的蛋白質和微量元素，非常適合作為老人和小孩的輔食，當然也適合直接當零食吃。

現在我們來品嘗一下，看下味道如何。入口是一種微鹹，隨著牙齒的咀嚼，蝦的鮮味散發出來，蝦肉很有嚼勁，一吃就容易停不下來。

接下來我們從小到大依次品嘗一下。第二盤是二百五十頭左右的蝦幹，入口的味道是和第一種差不多的，主要的區別在于越大的蝦幹越有嚼勁，吃起來越帶感，當然價格也是理所當然的更貴。

接下來是六十頭的蝦幹。說實話，小王覺得吃蝦幹是一種很享受的過程，雖然它的殼有點難剝，但是吃到嘴裡的那一刻只會覺得一切都是值得的。

最後是三十頭的蝦幹。三十頭的蝦幹你甚至需要分成兩半來吃。吃起來依舊是十分鮮和嫩的。

總體來說，蝦幹的受眾面十分光，再加上它富含豐富的蛋白質和微量元素，不管是作為老人和小孩的輔食還是作為零食，都是很不錯的選擇。

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