中華民俗50圖（精品圖文中華106行民俗圖）

2023-10-22 15:53:53 1

61、剃頭放睡：

每日將頭剃完，筋骨疼痛者，剃頭的坐於高凳之上，其人躺在剃頭的腿上，令其捶拿，其快活勁兒無比。這就表示了剃頭匠除理髮梳辮外，至少要學會按摩。這正像明代吳正倫《養生類要》輯古人對頭髮的經驗，提出發多梳，能去風明目的養生之道一樣。而清代北京的剃頭匠除掌握梳、編、剃、刮、剪、剔、染等基本技能外，還會捏、拿、捶、按、掏、接、活、舒、補等醫術，也正是為了使剪理髮的內含更加全面。

62、鑽火圈

63、箍桶

64、賣「官圖」兒：

賣圖兒在京城各處採訪廳聞異事,然後編印成冊到處出售,與今天發行報紙近似。早期的"狗仔隊"。

65、趕腳：

類似如今的出租,趕腳的把驢拴於城根,有需要者就騎上它,趕腳的在後面緊隨其後。

66、撞鐘：

玩者兩人以上，各用一個銅錢或錢大的鐵圈，在牆上找塊好石頭，將錢撞在石頭上，誰的錢遠，就拿起來砸近的，若砸上就算贏了，若砸不準別的我錢，再由別人拿起來砸你的錢，誰砸準誰就為贏者。

67、抽糖人：

其人用白糖人物禽獸,出售時用竹籤32根上面刻上點數放入竹筒,讓買者抽取,如成付為勝不成付為輸。

68、過賣：

類似現在的送外賣。

69、打連廂：

又名《打花棍》、《金錢鞭》、《霸王鞭》，是北方流行的民間歌舞。舞者化裝扮成旦、醜等角色，手持「霸王鞭」表演。清毛奇齡《西河詞話》：「金作清樂，仿遼時大樂之制，有所謂連廂詞者，則帶唱帶演」。清代民間畫家所繪《北京民間風俗百圖》中有「打蓮湘」，文字說明為：「此中國打連湘之圖也。其人乃戲班優〔伶〕扮成女子，手拿竹板、彩扇，用竹竿一枝，挖小孔，安銅錢數個，名為霸王鞭，在手中飛舞，或竹板上獨立，口唱歌詞，名曰『打連湘』」。

70、劁豬

71、婦人賣花

72、上元節：

自正月十三到十五，北京城熱鬧非常，晚間看燈，放焰火，地安門外鼓樓前這一帶大店舖家家放「盒子」，有的還把大主顧請到二樓去看花，除此以外西皇城根兒北頭兒路北有一座城隍廟，每年燈節有火判兒供人觀看。所謂火判兒實際上就是一個磚砌的大爐灶，高約四五尺，外形像一個袒腹而坐的人，頭上戴一頂雙翅的紗帽，帽子是一個大砂鍋，右手抱一牙笏，牙笏是一塊鐵板，生著火以後火焰從耳口鼻眼、肚臍和兩乳冒出，圍觀的人很多。這也是燈節觀燈看花之外的另一景觀。火判一晚上要燒數百斤煤，都是由個人和商號捐的，三十年代末，沒人捐資火判兒也就沒有了。

73、打糖罐兒

74、道士化緣：

道士身背畫有神像的木牌,以及鏈鎖和小磁娃娃等,手持銅鈸沿街化緣,無子婦女用線拴其娃娃據說可得子。

75、漢官太太

76、打太平鼓：

太平鼓，是滿、蒙古、漢等族棰擊膜鳴樂器。因單面蒙皮又稱單皮鼓。流行於遼寧、吉林、黑龍江、內蒙古、陝西、甘肅、河北、安徽等省區。

滿族薩滿祭祀用的太平鼓，鼓框用鐵條彎成，鼓面呈橢圓形，長徑48釐米，短徑38釐米，鼓框高1.5釐米～2釐米，單面蒙以馬皮、驢皮或羊皮。鼓柄長20釐米左右，柄下端的大鐵環直徑16釐米以上，大環中串以直徑6釐米的小鐵環。鼓棰稱鼓鞭，用竹製成，鞭長44釐米，鞭尾系以紅綢巾為飾。

內蒙古自治區呼倫貝爾盟、興安盟流傳的太平鼓，鼓框呈扁圓形，鼓面寬30釐米，鼓鞭用竹棍或細木棍製作，鞭尾系彩綢。

漢族民間流傳的太平鼓，大小不一，鼓面呈桃形、扁圓形或團扇形，鼓面寬20釐米～32釐米、鼓框高1釐米～1.5釐米、鼓柄長10釐米～15釐米，柄端綴以鐵環或小銅鈸。鼓面蒙以羊皮或多層高麗紙。鼓框綴以彩球為飾。鼓鞭長34釐米。鼓柄和鼓鞭下端均系以紅纓穗或紅綢巾。

太平鼓的鼓框均為鐵製。雖鼓形不同，但鼓面都蒙以驢皮、馬皮或羊皮，皮面光素或繪有花紋圖案，鼓柄下端都綴有大鐵環，環中還串有小鐵環，其環形和數量各不相同。

演奏時，左手持柄舉鼓，上下左右搖動，右手執鼓鞭敲擊鼓面，可擊鼓心、鼓邊、鼓框或鼓背。擊法有打、抽、叩、按、抖等，並同時振動鐵環或小銅鈸作響。太平鼓多用於舞蹈伴奏，常配合舞蹈動作敲擊，邊敲邊舞。表演形式有單人、雙人和集體等多種，常在農曆正月新春或元宵佳節的喜慶活動中表演，是群眾性的文娛活動。太平鼓既是樂器，也是舞具。咚咚的鼓聲、飄舞的紅纓，更增添節日氣氛。

77、僱乳母

78、插扇面：

每年立夏之後,畫扇面的挎一扇藍,上豎一桿拴各色線繩上有鐵鈴,同風吹叮噹作聲,人們就知是畫扇面的來了。

79、耍飛鏢

80、剔頭

81、修腳

82、醫道

83、耍叉：

北京雜耍武檔中，耍叉是單一功，叉上有鐵環，耍起來譁啦啦亂響，光閃閃上下飛動，叉還能在脖子上不用手扶，自動繞來繞去，十分驚險。

84、焊水菸袋：

工匠用小風箱和小爐加上銅錫焊藥可將損壞的水菸袋修復一新。

85、擺西瓜攤

86、賣皮鞭子

87、批殃榜：

如果有人死了，家人請風水先生驗看死者，開具殃榜（或殃書），上寫死者生卒年月、火葬和出殯時日等，這就叫「批殃榜」。在古代，如果沒有陰陽生開的殃榜，官府還不開入地埋葬的「許可證」。

88、廣東婦人

89、點蒿子燈：

漢族民間節日舊俗。流行於北京等地。農曆七月十五，家家戶戶備蒿了一棵、荷葉一柄。在蒿子枝葉上掛許多紙條，裡面包裹香粉，用火點燃，恰似星星閃爍。在荷葉中央，插一根蠟燭，名叫「荷花燈」。

90、賣大碗茶

91、窗戶畫兒

92、賣風車

93、打梳頭油

94、賣小金魚及蛤蟆骨朵大田螺

95、換綠盆：

專賣上釉瓷器,釉色多為綠色,瓶瓶罐罐等小玩意,居民可以舊物交換。

96、窩脖兒：

解放前，在北京的馬路上，常見有人窩著脖子，背著東西健步疾走。這是為人搬家或代人送嫁妝的。這種行業叫「扛肩」的，也叫「窩脖兒」。

過去，北京中上人家嫁女，多將嫁妝交與喜轎鋪，由喜轎鋪用紅漆桌擺好，由人抬著（幾抬、幾十抬不等）穿街越巷，以示闊氣。可窮人家嫁女，頂多有一大一小木箱，及臉盆、油燈等物，所以，只僱個「窩脖兒的」便一「窩」了事。「窩脖兒匠」常由喜轎鋪代找。因此，這行人就歸在喜轎鋪的組織內。收入的二成交柜上入帳。「窩脖兒的」代人搬家，又須交車腳業包運人二成。因為，那時搬家多由車腳業包運。

另外，還有些「窩脖兒的」專歸皇室懋勤殿繩子庫管。這些人是專為慈禧太后扛運貴重陳設的。如夏天西太后到萬壽山去避暑，「窩脖兒的」就得把她的心愛之物「窩」到那裡去。每次窩運的官價是一兩二錢銀子，可實發不過八錢銀子。

97、鋦碗：

過去百姓人家，打破了碗捨不得扔掉，而是找個補鍋鋦碗的（補鍋匠往往兼鋦碗），修起來繼續使用。鋦，是指用一種彎曲的釘（稱鈀釘、鈀鋦或鋦子），將有裂縫的器物接補起來。修碗的方法是打鈀鋦。手藝人將打破的碗片拼攏起來，用線扎縛固定，計算一下該打幾個鈀鋦，做好記號，然後用金剛鑽在瓷碗外壁接縫兩側分別鑽出小孔，接著取銅質或鐵質的棗核形鈀鋦（如釘書針大小）用小槌細心釘入小孔。最後在打了鈀鋦的地方塗上一種特製的白色灰膏，再用布擦拭，抹去多餘的灰膏，一隻碗就修好了。打過鈀鋦的碗完全可以放心使用。當然其他瓷器如瓷壇、瓷杯等也可以同樣修復。瓷器的硬度很大，必須要用金剛鑽才鑽得了孔，因此民間有「沒有金剛鑽，別攬瓷器活」的說法。

還有，百姓居家過日子都圖個平安吉祥，萬一小孩不慎打破了碗，家人不會責怪，而是連稱「好局，好局」。「鋦」與「局」諧音，「好鋦」，原意是可以鋦，而好局就變成「局氣好」的意思了，意為好運即將來臨。倘若瓷器摔得過碎，無法修復了，這時家人會說「歲歲平安」。「碎」與「歲」諧音，這裡也是利用諧音討口彩，化懊惱為歡喜，化不吉利為吉利的說話技巧。

98、磕泥餑餑：

老北京廟會、集市上有賣泥餑餑模子的攤兒。先買回一些泥餑餑的模子，再從護城河外挖回些黃粘土，用水和好，放在模子裡按實、抹平、磕出，就成了泥餑餑。泥餑餑種類很多，有狗、貓、虎、豹、鳥等。

99、賣桑椹大櫻桃

100、賣扒糕涼粉：

扒糕、涼粉是北京傳統的大眾化冷食，在市井食品中佔有顯著地位，集市、廟會及娛樂場所都有，每條胡同也都有小販叫賣。扒糕是用蕎麥粉做成一塊塊的餅，蒸熟、冷卻後切成小塊，佐料而食，利用蕎麥又滑又凝的特性，冷食比熱食好。

涼粉就是綠豆粉製成的粉凍，也是粉房的產物。滑嫩呈半透明塊狀，也以冷拌為宜。

扒糕、涼粉兩種作一個擔子上賣，涼拌的作料有醬油、醋、調薄的芝麻醬汁、鹹胡蘿蔔絲，此外就是辣油、蒜汁和芥未汁，總之以酸、辣、涼為主，真正起調味作用的是芝麻醬汁。天熱，扒糕、涼粉整塊浸在冷水中，或用冰鎮。冰上罩一層白布，架在板上，上面放涼粉等。扒糕用小刀切薄片，每塊大約二個銅板。涼粉不固定，隨買主任意買多少，用薄銅片刮成細條放在碗中，加上佐料，辣油、蒜、芥隨買主意或要或不要。味道除酸、辣之外，取其涼。涼粉滑嫩易下咽，扒糕有韌性，要咀嚼，味較純樸，從立夏賣到秋分，極受市民歡迎。

101、芝麻秸：

老北京臘月二十五日以後，開始賣芝麻秸、松柏枝等物，為除夕"踩歲"做準備。

102、賣鹹鴨蛋

103、小什不閒乞丐：

故意在鼻子上塗上白粉的「小什不閒」乞丐,打著小鈸,伶牙俐齒地挨門乞討。

104、宰羊

105、燒包袱：

舊時北京清明祭祖的主要形式是「燒包袱」。所謂「包袱」，被祭祀者當作從陽世寄往「陰間」的郵包。過去南紙店有賣所謂的「包袱皮」，即用白紙糊的一個大口袋。這口袋有兩種樣式：一種是有圖案的，用木刻版印上梵文音譯的《往生咒》，中間印蓮座牌位，寫上亡人的名諱，如「已故張府君諱雲山老大人」字樣。另一種是素包袱皮，不印任何圖案，中間只貼一張藍籤，寫上亡人名諱。包袱裡裝有各種冥錢。所供奉祭品主要是食品，品種各地不同，都是當地人認為的並且按祭祀者的經濟能力能拿得出來的美味佳餚，或合於時令的特色食品。