廣東涼茶與沙溪涼茶一起煲功效（3款涼茶加1個靚湯）

2023-10-13 04:31:49 3

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炙熱的夏天，火辣的太陽，如此高溫悶熱的天氣總是讓人汗如雨下，心情煩躁。而在廣東，不少市民都會選擇喝杯涼茶來「下下火」。佛山市中醫院營養科潘永主任中醫師指出，暑熱耗氣傷津，市民可以適當喝一些平和的涼茶來幫助清熱解毒、消暑解熱，但注意要因應不同的體質，而且不要挑選太寒涼的涼茶，以免傷及脾胃。

市面上銷售的涼茶琳琅滿目，品種眾多，但很多市民挑選時比較盲目，通常都不看配方和功效，只是單純選擇冰冷的涼茶，認為此種「冷飲」在夏天更能幫助消暑。潘永表示，中醫認為，脾胃喜溫，寒涼最傷胃，剛從冰箱拿出的涼茶最好待解凍後再喝，「市民也可根據自己的情況有針對性地在家自製適合的涼茶。」

下面潘永向市民推薦了幾款性質比較平和的涼茶和湯品，尤其適合夏天一家老少清熱解毒。

（1）夏天出汗多、陰虛氣短：西洋參石斛冰糖煲水，有滋陰補氣功效；

（2）經常咽喉腫痛、乾渴：白茅根竹蔗馬蹄紅蘿蔔加新鮮荷葉煲水，有清熱、解毒、利尿的功效；

（3）適合小朋友清熱解毒：膨魚鰓煲水，加一片姜和一個蜜棗；

（4）合家歡湯品：乳鴿綠豆湯，在煲湯時可加一片姜和陳皮，口感及清熱解毒之效更佳。

炎熱的夏天，市民除了可以煲點涼茶保健外，飲食、起居亦要注意。潘永指出，由於夏天出汗多，能量消耗大，而米飯是重要碳水化合物來源，因此，多吃飯，少吃肉，適當吃一些蔬菜水果更有益於健康度盛夏。

除此之外，室內的辦公人員要注意保護肩、膝關節，不要讓空調直吹頸椎和背部，尤其是女性朋友，最好選擇有領衣服及長褲，以免冷風對關節造成不利影響。「長期在空調環境下工作生活的市民其實是不利於身體的祛溼排毒的，最好每天進行半小時以上的有氧運動，運動量以出汗為宜。」（葉惠欣）

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