三步做出鬆軟的懶人麵包（懶人麵包做法不用揉出膜）

2023-10-26 23:12:24 2

每個上班族每天的早餐似乎都是匆匆忙忙的，所以有不少人都會選擇方便又好吃的麵包作為早餐，麵包搭配上牛奶好吃還有營養，關鍵是節約時間。椰蓉麵包是我們家早餐中最愛吃的一種，麵包外皮上金黃香甜，椰蓉奶香味十足，非常的好吃，我們家一星期就要做兩次，大人孩子都喜歡吃。

自己在家做麵包不添加任何添加劑，給孩子吃特別放心。方法也是特別簡單，不用揉面，也不用揉出手套膜，非常省事省力。我們平時有時間可以多做些，放在保鮮袋裡，當早餐，做零食都是不錯的，家裡有寶寶的可以在麵粉裡加些奶粉，少放些白糖，口味依然很不錯。喜歡吃的親們一定試著做一下，學會了做給家人吃吧。

詳細製作方法

食材：高筋麵粉500克，酵母5克，雞蛋4個，溫水180-200毫升，白糖60克，玉米油25克，椰蓉適量。

第一步：首先準備500克高筋麵粉放盆裡，加入5克酵母，再加60克白糖，打入3個雞蛋。

第二步：準備180-200毫升的溫水，先把酵母化開，然後用筷子攪成比較幹的麵糊狀。

第三步：麵糊攪好後，加入25克玉米油（黃油也可以），揉成細膩而且光滑的麵團，蓋上保鮮膜開始餳發。

第四步：把麵團餳發兩倍大，手上和案板上抹少許油，防止麵團粘連，把麵團放在案板上稍微整理一下，搓成長條後下5-6個面劑。不要揉搓時間過長，以免面起筋後延展性不好，影響下一步的操作。

第五步：然後把每個面劑搓成長條後，對摺一下，反覆對摺3次，搓長後鬆弛5分鐘。

第六步：把鬆弛好後的麵條，交叉捲起來，方法類似做麻花。操作時候一定讓麵條的麵筋捋順，這樣做出來的麵包才拉絲，鬆軟又好吃。

第七步：把麵條交叉卷好後放在案板上，蓋上保鮮膜二次餳發。

第八步：烤箱提前預熱，把餳發好的生胚放在烤盤中，刷上蛋液，撒上椰蓉。

第九步：烤箱上下火170度，把烤盤放到中層，20-25分鐘，麵包的表皮呈金黃色，就烤好了。

以上是分享朋友們懶人椰蓉麵包的做法，真是味美香甜，綿軟細膩，表皮不幹不硬，還拉絲，喜歡吃的親們不妨試試這樣做。如果你對我的食譜有不同的看法和建議，歡迎你在下方留言和大家一起分享、留言、關注、點讚哦。有你的關注就是對小柒美食最大的支持與鼓勵。