薺菜可以和木耳一起包餃子嗎，薺菜雞蛋餃子餡可以加木耳嗎的做法

2023-04-02 08:26:12 1

　　薺菜和黑木耳是天然的食物搭配，一起炒熟食都可以。它們吃起來很好吃，但是如果用薺菜包餃子，可以把木耳放在薺菜餃子裡嗎？薺菜餃子可以加木耳嗎？

　　薺菜餃子可以放木耳嗎？第一，薺菜餃子可以放木耳，但是木耳和薺菜不喜歡克。

　　二。實踐

　　配料：薺菜、五花肉、雞蛋、木耳

　　輔料：薑末鹽油雞精料酒蠔油

　　 1.薺菜挑選洗淨，用開水焯一下，略軟時撈出。

　　 2.用刀剁碎，放入拌餡盆中備用。

　　 3.將4-5勺熟花生油放入薺菜餡中(薺菜喜歡油，可以根據自己的喜好加多加少)，拌勻備用。

　　 4.將雞蛋敲入小碗中，打散，放入熱油鍋中，翻炒成蛋穗，盛出待用。

　　 5.將切好的五花肉餡和煎蛋塊放入盛有薺菜的鍋中，加入薑末。

　　 6.倒入1茶匙料酒，取出肉。

　　 7.倒入2勺蠔油，調味。

　　 8.加入2茶匙鹽調味。

　　 9.加一點雞精，鮮一點。

　　 10.拌勻，做薺菜肉餡。

　　 1.將麵粉和水混合，揉成麵團，小火燉30分鐘。

　　 12.劑量的代理，卷餃子皮，放在一邊。

　　 13.取餃子皮，包在餡兒裡。

　　 14.把餃子做壞。

　　 15.鍋中加水，燒開，放入餃子煮熟。

　　薺菜餃子怎麼做？

　　餃子要遵循「先煮皮，後蓋鍋，再煮進去」的原則。剛開始，鍋裡的蒸汽很快就會流失，開水會把熱量傳遞給餃子。同時，餃子可以隨著開水不斷翻動而煮得均勻，外皮也不容易破，餃子湯也會清亮。否則，在蒸汽的作用下，露出水面的餃子很容易破皮。等餃子皮熟了，蓋上鍋蓋煮。蒸汽和沸水會迅速將熱量傳遞給餃子。這樣做出來的餃子，既不會粘，也不好吃。

　　薺菜餃子怎麼防粘？1.在煮餃子的水裡放一點鹽。

　　 2.水開之前，加入少量蔥尖。水燒開後，放入餃子。

　　 3.煮餃子的時候，在鍋裡放一根洗淨的蔥。煮出來的餃子味道鮮美，不會結塊。