豆角怎麼做好吃,好吃到光碟
2023-03-30 23:02:51 1
長豆角也叫豇豆,養分豐厚,富含蛋白質、胡蘿蔔素等養分元素。是一種很常見的蔬菜,吃起來口感非常好,通常被用來炒肉吃、涼拌吃、炸著吃等做法。人有時候喜新厭舊,所以日常裡,豆角炒肉吃多了後,總會覺得有點膩,廚娘也不列外,於是今天想換個做法吃,把豆角和臘腸一同炒,想必吃起來更加的下飯。
中醫以為,豆角除了有健脾化溼、和胃、調理消化系統的效果外,最重要的是起到補腎、抗衰老的效果,所以建議那些脾胃衰弱,婦女白帶過多的朋友可常食用。豆角是一種富含纖維的食材,豆角所富含的纖維能夠降低人體的膽固醇,促進腸胃的活動,有用的防止便秘的發生。除此之外,豆角仍是蔬菜中富含蛋白質很豐厚的食材,因而也具有「蔬菜中的肉類」之美譽。
接下來咱們一同看下用豆角和臘腸怎樣炒出好吃的下飯菜吧!
豆角炒臘腸
準備好食材:長豆角1把、臘腸1根、小紅椒4顆、蒜米3粒
1、把長豆角掰斷成長短一致的豆角(豆角想要吃起來好吃,最關鍵的第一步便是這一步哦,我們記好了,其實豆角手掰斷和手撕白菜比刀切的好吃幾倍是一個道理的),去掉豆筋,然後裝在盆裡放入一勺鹽浸泡10分鐘,然後撈出來瀝乾待用,臘腸洗淨後切塊,小紅椒洗淨後切斜刀,蒜米用刀背拍裂即可,起鍋倒入適量的花生油,小火燒熱後把小紅椒和蒜米放進去爆香
2、接著把臘腸倒進去一同翻炒香
3、把長豆角也倒進去一同翻炒1分鐘
4、放入一勺食鹽調味
5、倒入一勺味極鮮調味,翻炒均勻
6、蓋上鍋蓋燜上,小火燜上3分鐘即可開蓋出鍋裝盤,喜愛吃清脆點的就燜的時間短一點,喜愛吃軟一點的就燜久一點,依據自己喜好來哈
出鍋裝盤,一盤色香味齊全的長豆角炒臘腸就做好啦!
這剛端上桌就聞到香馥馥的臘腸香味,讓人垂涎欲滴,夾上一口吃了後,更是覺得欲罷不能,豆角燜的剛好,吃起來脆中帶軟,臘腸進口鹹香,越嚼越香越好吃!底子停不下來,老公更是比平常多吃了2碗米飯,真香!
廚娘提示:
1、豆角能用手掰斷就手掰,道理就和包菜刀切沒有手撕好吃是一個道理
2、豆角掰好後仍是要放在盆裡,放入一勺鹽浸泡下,一來是去除外表殘留的農藥,二來是可以把裡邊的蟲給逼出來
3、家人喜愛吃豆角軟一點的就多燜一會,喜愛吃脆一點的就少燜一會,看個人愛好哈