大叔的小菜菜單(大叔家的冬季食譜)
2023-11-11 02:31:47
說到蛋,似乎是一種奇妙的存在,不論是自己炒還是加點別的料,都好吃到不行,無忌是熱愛著蛋的,就連烤麵包蛋糕都不能缺少,畢竟喜歡的東西,無時無刻都想吃。相較於一般而言的辣椒炒蛋、韭菜蛋或煎蛋、煮蛋、滷蛋,無忌今天想來點不一樣的,譬如脆嫩黃綠的茼蒿炒蛋,不知道這樣的組合,又會碰撞出怎樣的舌尖美味呢?無忌也好奇,畢竟也是第一次嘗試,茼蒿和蛋,都喜愛呢!當然了這樣的色澤和清爽,再好不過,尤其是大汗酣暢之後,洗個澡吃中藥簡單清新的小菜,心情必是大好。
最近常有人問這個季節吃什麼蔬菜最好、最養生?這個季節正是茼蒿大量上市的時候,水靈靈的,味道也好。平時茼蒿吃得少的話可以操辦起來嘍,一個簡單的10分鐘小炒就很棒!茼蒿除了炒蛋,常見的是炒肉或者清炒,都是不錯的家常小菜,由於無忌喜歡茼蒿特有的味道,類似於芹菜,所以吃的也比較多,一般人可能不喜歡吃葉子,但無忌覺得葉子也挺好吃的,況且吃到嘴裡的東西,自己的味覺喜歡最重要,當然了心意也是不會可以忽略的部分。話不多說,今天大叔下廚房教你做茼蒿炒雞蛋,希望你吃得開心呢~
茼蒿300克,雞蛋2顆,枸杞子10顆左右,鹽1小勺,食用油適量
1、首先將洗淨的茼蒿放入開水中稍燙一下,開水中翻拌一下即撈出切段,枸杞在清水中泡軟備用即可;
2、然後把雞蛋加半小勺鹽打散,鍋中加適量植物油,將雞蛋炒散即可;
3、最後倒入燙好的茼蒿,加半小勺鹽翻炒均勻,撒上泡軟的枸杞裝飾即可上桌開吃啦~
香氣撲鼻,鮮嫩味美的茼蒿炒雞蛋就做好了,喜歡的話,自己可以動手試試吧~
大叔小提示
1、茼蒿富含粗纖維,容易便秘的寶寶不妨多吃;脾胃虛寒容易腹瀉的寶寶一次要少吃;
2、切段的長度要根據寶寶的咀嚼能力靈活掌握,枸杞最好不要省略,可以瞬間讓整道菜變得亮眼。
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