調味品起名字大全（調味品店鋪起名字大全）

2023-11-02 18:38:52 2

調料名稱有哪些?

1、大料：別名八角、大茴香；性辛溫、理氣止痛、溫中散寒、健胃止嘔；陰虛火旺者慎服。
2、花椒：溫中散寒、止瀉溫脾、擴張血管、降壓、開胃、止痛、驅蟲；多食動火、耗氣、損目；用法作調味食、煎湯、研末等；孕婦、陰虛火旺者忌食。
3、乾薑：發汗解表、溫中散寒、回陽通脈、溫肺溫腎；是家庭傷風感冒的必備之品；陰虛內熱、血燥妄行者禁服。
4、沙姜：別名山萘；味辛苦溫、溫中散寒、理氣止痛；用於胸膈脹滿、脘腹冷痛、飲食不消等；陰虛血虧及胃有鬱火者禁服；做調味劑應少用。
5、良姜：氣味辛辣、溫脾胃、祛風寒、行氣止痛；可供作滷水調味料，良姜粉為「五香粉」原料之一。
6、胡椒：因炮製工藝不同分為白胡椒與黑胡椒兩種；溫中散寒、消炎止痛、健胃止嘔、祛痰解毒；多用於胃寒嘔吐、腹痛洩瀉、食欲不振、癲癇痰多等症；黑胡椒與肉食同煮的時間不宜太長，要掌握調味濃度；多食耗氣損目，發炎、上火者禁食。
7、茴香：指小茴香；性辛溫、理氣和胃、活血利氣、祛寒止痛；是燒魚的常用調味劑。
8、丁香：性辛溫、香氣濃烈；溫腎助陽、溫中止吐；可矯味增香，常用於製作滷菜，亦用於制糕點和飲料，亦為五香粉和咖喱粉原料之一，味重少用。
9、豆蔻：別名白豆蔻；性辛溫、氣味濃烈、化溼消痞、行氣溫中、開胃消食；是燒、滷、醃製菜餚的上好材料，龍蝦調料必用之品。
10、肉蔻：別名肉豆蔻；清熱解毒、芳香化溼、醒脾開胃、發表解暑、祛淤消腫；作調味料可去異味、增辛香，供制醬肉之用。
11、草蔻：別名草豆蔻；味道辛香、燥溼健脾、溫胃止嘔；主要用於滷、煮、燒、燜、煨的禽畜野味等菜餚。
12、肉桂：補火助陽、引火歸源、散寒止痛、活血通經；桂皮性熱，適合天涼食用，夏季忌食孕婦慎食；陰虛火旺、血熱出血、月經過多、咽喉腫痛者忌食，孕婦禁服。
13、桂皮：味辛甘、性熱、香氣濃鬱；補元陽、暖脾胃、除積冷、活血化瘀、通脈止痛、溫經止瀉等功效；不適宜便秘、痔瘡患者、孕婦食用；用量不宜太多，且不宜長期食用，受潮發黴則不可食用。
14、香葉：氣辛香、味濃重、性溫散，治風溼、疝氣等；多用於滷、醬類菜餚或湯類的調味，煲仔菜亦多使用；一片葉可煮一鍋不可過量，否則會蓋住食物的原味。
15、砂仁：溫中化溼、暖脾止瀉、行氣寬中、健胃消食、理氣安胎；用於溼濁中阻、脾胃虛寒、嘔吐洩瀉等；陰虛有熱者忌服，氣虛肺滿者禁用；作調味劑時常為滷水、滷菜、滷肉香料。
16、當歸：性辛溫、補血活血、調經止痛、潤腸通便；常與母雞同煮，亦可做火鍋底料，可起到滋補的作用。
17、黨參：補中益氣、健脾清肺；用於脾肺虛弱、氣短心悸、食少便溏、虛喘咳嗽、內熱消渴等症；可做火鍋底料，起滋補作用。
18、甘草：補脾益氣、清熱瀉火、潤肺祛痰、止咳、止痛；可緩解藥性，調和諸藥之必備；作調味劑時常為米粉香料、火鍋香料、滷菜香料；不宜與京大戟、芫花、甘遂、海藻同用。
19、白芷：祛風散寒、通竅止痛、消腫排膿、除溼止帶、發汗解表、活血抗菌、生肌止癢；是龍蝦調料必用之品。
20、香茅：祛風除溼、消腫止痛；用於風溼疼痛、頭痛胃痛、腹痛腹瀉、月經不調、產後水腫、跌打腫痛等；氣味相當濃鬱且持久，做調味劑時不宜多用。
21、草果：燥溼除寒、祛痰截瘧；主治痰飲痞滿、脘腹冷痛、反胃嘔吐、飲食不香、食積瀉痢等症；氣虛血虧、陰虛火旺者忌服。
22、排草：別名排香、香排草，其性味甘平；主治感冒、咳嗽、風溼、月經不調等症；在麻辣火鍋中用量也不宜過多，3至5克即可，也可在滷水中使用。
23、紫草：涼血活血、降糖降壓、護肝清熱、解毒透疹；用於血熱毒盛、斑疹紫黑、瘡瘍溼疹、水火燙傷、熱結便秘等症；胃腸虛弱、排便滑洩者慎服；作調味劑時常用於麻辣火鍋底料。
24、蓽撥：味辛、大溫、無毒；溫中暖胃、消食止痛；主治冷氣嘔吐、心腹滿痛、腸嗚洩瀉、頭痛牙痛；但多食易動脾肺之火且能令人目昏，不宜久作食料。
25、梔子：別名黃梔子、山枝子；果實具有瀉火除煩、清熱利尿、涼血解毒功效；脾胃虛寒、食少便溏者慎服；性苦寒，不宜長久服用。
26、木香：有廣木香、雲木香兩種；行氣止痛、理氣疏肝、健脾消滯；用於脾胃氣滯、脘腹脹痛、食少嘔吐；辛溫香燥，凡陰虛火旺者慎用；做調味劑時應少用。
27、甘菘：理氣止痛、開鬱醒脾，似香草藥理；用於脘腹脹滿、食欲不振、氣鬱胸悶、嘔吐，外治牙痛、腳腫；做調味劑時常用作滷鹽水鵝、麻辣火鍋湯料等。
28、香附：別名香附子；氣味芳香、味道苦辛；抗炎健胃、調經止痛、抗寒解鬱、祛風止癢的作用。
29、陳皮：即幹橘子皮；味道辛、苦、香；驅寒除溼、理氣散逆、止咳化痰；主要用於燒、滷、蒸、煨等葷菜，也用於調製複合醬料。
30、枸杞：補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴、潤肺止咳。
31、孜然：別名安息茴香；氣味甘甜、辛溫無毒；溫中暖脾、開胃下氣、消食化積、醒腦通脈、祛寒除溼、防腐殺菌；作調味劑用量不宜過多，夏季也應少食；便秘或患有痔瘡者應少食或不食。
32、百裡香：可改善消化系統及婦科疾病、促進血液循環、幫助傷口癒合、增強免疫力、減輕神經性疼痛、治療溼疹；特別適合與魚貝類以及肉類食材搭配，如烤羊排、烤魚、烤雞等；香味濃鬱，用量不宜過大。

各種香料的名字和圖片?

1.羅漢果：增香，性涼，味甘，增香，味道清甜醇香，具有清肺止咳，潤腸通便的功效。
2.甘菘：一種毛絨絨、黑褐色的根狀香料，成都人稱為香草，重慶人稱其為香菘，其實應該叫甘菘，又名甘菘香。甘菘氣味辛香，近似強烈的松節油氣味，具有理氣止痛、開鬱醒脾的作用，是被用作治療胸腹脹痛、胃痛嘔吐、食欲不振、消化不良的一味中藥。
3.丁香：又叫公丁香、子丁香，為丁香的花蕾，烹調中常用的是幹品，香味濃，嘗之有刺舌、麻舌感，其性味辛溫，有暖胃、止嗝逆、驅風、鎮痛的作用。在烹調中的用量應在1～2克以內，千萬不可多用。
4.八角：應叫八角茴香，又叫大茴香、大料、八月珠，這是人們較為熟悉的一味香料。其特點是聞之芳香，嘗之微甜。其性味辛、溫，有溫中開胃，祛寒療疝的作用。在烹調中無論是火鍋、紅燒、滷水均可使用。以5～10克為宜。
5.小茴香：又叫茴香、香絲菜、懷香、野茴香。其成熟果實猶如小稻穀粒或孜然，有特異芳香氣。作為香料使用，廣泛用於紅燒、滷水、麻辣火鍋中。在火鍋中可適當加大用量，比如10～20克或更多一些。在藥用方面，其性味辛溫，有行氣止痛、健胃、散寒的作用。
6.草果：一種姜科植物草果的果實，嘗之味怪，不好受。其藥性溫、味辛，有燥溼健脾、祛痰溫中、逐寒抗瘧疾的作用。烹調中可拍破或整粒使用，作為香料與牛肉同燒或同滷，其風味尤佳。草果在麻辣火鍋和滷水中也不得多用，放3～5個較為合適。
7.砂仁：又叫春砂仁、陽春砂仁，系植物陽春砂的成熟果實，嘗之澀口，聞之有香味，藥性溫，味辛。有行氣寬中，健胃消食之功，藥用於胃腹脹痛、食欲不振、噁心嘔吐、腸炎、痢疾、胎動不安等症。用於火鍋和滷菜中則不可過多，以3克以內為宜。
8.三奈：也叫沙姜、山辣，為根狀莖。雜貨店、中藥店出售的為其幹制切片，其味芳香。藥性溫、味辛，能溫中化溼、行氣止痛，主治急性腸胃炎，消化不良，腹痛洩瀉，胃寒疼痛，牙痛，風溼性關節炎，跌打損傷等。在烹調中多用於燒、滷、麻辣火鍋，用量多在5～10克之間。
8.靈草：也叫靈香草，又名零陵香，有濃烈香氣，性味甘平。在麻辣火鍋中運用，一般用量不超過5克。市場上還有另外一種靈草，名羅勒，可代替上面一種，但屬唇形科植物，也叫零陵香，其性味辛溫。在藥用方面，其性味辛溫，有治風寒、感冒頭痛等作用。
9.排草：排草又叫排香，香排草，香羊，毛柄珍珠菜，也屬報春花科植物，其性味甘平。具有治感冒、咳嗽、風溼病、月經不調等作用。在麻辣火鍋中用量也不宜多，3～5克即可，也可在滷水中使用。有人說，在麻辣火鍋和滷水中，「靈草增香，排草防腐」，其實很多辛香味調料都不同程度地具有抑菌防腐作用。
10.白豆蔻：又叫圓豆蔻，市場上或藥店有寫為百叩、叩仁的。口嘗之有澀味，因其藥性味辛溫，故有行氣理氣，暖胃消食，化溼止吐，解酒毒的作用。在麻辣火鍋中加入3～5克即可。因其香味佳，故用量少。
11肉豆蔻：別名玉果。近年來在火鍋中運用十分普遍，不過嘗之味亦不好受，其藥性味辛溫，具有暖脾胃、澀腸、下氣的作用。此物不可多用，2－3個即可。
12.桂皮：又稱肉桂。性味辛甘、熱，有補元陽、暖脾胃、除積冷、通血脈的功效。主治腎陽虛衰、心腹冷痛、久瀉等。油性大，香味濃烈。嘗之味辛辣、回味略甜。在麻辣火鍋和滷菜中運用很普遍，用量5～10克為宜。
13.孜然：別名,阿拉伯小回香,安息茴香,屬傘形科植物,孜然芹的種子,主要產於我國邊域一帶,果形呈橢圓形.兩端細長約5毫米,寬3毫米,淡綠灰色,形同小茴香,使用時注意保存,儘量密封,以免跑味達不到效果.
14.香葉：香味濃鬱，即桂樹之葉呈灰綠狀,以體無黴癍,香氣濃鬱味上品.作用,增香去異味,促進食慾.
15.篳撥：增香，味道辛辣，有特異香氣，具有行氣暖胃，能治腹瀉嘔吐，解酒止痢的作用。
16.香附子：增香，氣味芳香，味道苦而辛有調經止痛解鬱的作用。
17.白芷：（香白芷，川白芷）增香，性溫，味辛，去風溼活血排膿，生肌止痛的功效。
18.紫草：增香，（硬紫草，紅條紫草，大紫草）增色，性寒，味甘，鹹，有活血，涼血，解毒透疹，瘡瘍溼疹等功效。
19.山楂：增香，性酸味甘，增香，去異味，消食健胃，行氣三淤，胃脘脹滿，高血脂等功效。
20.陳皮：增香，（紅橘，大紅炮，川橘）壓醒，去臊味，有理氣健脾燥溼化痰，，食少吐瀉，咳嗽痰多等功效。
21.草寇：增香，性溫味辛，有燥溼健脾，溫胃止嘔，寒食內阻，不思飲食，脘腹脹滿等功效
22.良姜：增香（高良姜，小良姜）增香，壓腥，味辛，性溫，有溫胃散寒，行氣止痛的功效。
23.枝子：增香，味辛，性溫，有降火，清熱解毒，用於牙疼，特別對火鍋清火有特別好處。
24.紫蘇：增香，性溫，味辛，用於解表散寒，行氣和胃，用與風寒感冒，魚蟹中毒之功效。
25.香茅草：（野香茅，臭草）性溫，辛，有濃鬱的香氣，不可多用，主要用與養心安神，祛風解表等功效。
26.川木香：增香，性溫味辛，苦，有行氣止痛，和胃消脹止瀉等功效。

取什麼調料店名好

1、取一個與所經營商品有直接密切聯繫的、響噹噹又有誘惑力的好店名，讓人過目難忘，這會使你的產品平添活力，帶來意想不到的效益。
2、利用流行元素，給店鋪取名
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個人建議一路香調料店、口口香滷料店、滿嘴香滷料店、醉人滷料店　調味品就應該有滋有味，所以我建議，您的店名叫【有滋有味】也不錯，或是【調味也瘋狂】4我感覺還是香飄飄調料店

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志澤 (澤：廣域的水源 )
弘文 (弘揚,文:文學家)
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