一種美味減肥咀嚼片的製作方法
2023-10-10 04:08:59
專利名稱：一種美味減肥咀嚼片的製作方法
技術領域：
本發明涉及咀嚼片技術領域，特別一種美味減肥咀嚼片。
背景技術：
隨著生活水平的提高，人們飲食中的碳水化合物所佔的比重也越來越高，因食用 過量碳水化合物造成能量過剩從而引起肥胖和超重已經成為人們日常生活中常遇到的問 題。尤其是過量的碳水化合物轉化為脂肪在體內沉積，從而造成血糖升高，增加胰島的負 荷，長期積累大大增加了患2型糖尿病的危險。為了降低人體吸收的碳水化合物，科學合理的飲食是良好而健康的選擇，然而，對 於肥胖和超重的人來說，已經對過量的碳水化合物形成依賴，尤其少年兒童對諸如糖果等 含蔗糖甜味的特有味感依賴性是難以撼動的。因此，人們轉而尋求降低腸道對碳水化合物 吸收的方法，通過到減少能量吸收，避免肥胖和因肥胖而引起的健康問題，從而使人們既能 保持習以為常的食慾，又能保持健康的身體。令人驚喜的是人們也以蔗糖為原料研製出功能性甜味劑三氯蔗糖，三氯蔗糖分子 結構中沒有化學活性基團，因此，它不與食品中其他組分發生作用或作用很小。在人體內不 參與代謝，不被人體吸收，熱量為0，是糖尿病人理想的甜味代用品。另外，三氯蔗糖不被齲 齒病菌利用，不會引起齲齒，是一種適合消費者健康要求的甜味劑。且其甜度是蔗糖的600 倍左右，甜味純正，甜味作用迅速，持續時間與蔗糖相似。經過長時間的毒理試驗證明其安 全性極高，是目前最優秀的功能性甜味劑，現已有美國、加拿大、澳大利亞、俄羅斯、中國等 三十多個國家批准使用。目前，三氯蔗糖已廣泛應用於飲料、食品、醫藥、化妝品等行業，由 於三氯蔗糖是一種新型非營養性甜味劑，是肥胖症、心血管病和糖尿病患者理想的食品添 加劑，因此，它在保健食品和醫藥中的應用不斷擴大。
發明內容
為此，本申請人提供了一種美味減肥咀嚼片，其含有所述美味減肥咀嚼片總質量 0. 5>/o的L-阿拉伯糖，使人們在滿足食慾和美妙的甜味的同時，也能保持健康的體魄。本發明的技術方案如下一種美味減肥咀嚼片，其組分及各組分的質量百分含量 如下
膳食纖維8(Γ90% ； 三氯蔗糖0. 3 0. 5% ； L-阿拉伯糖0. 5-4% ； 輔料9 17。所述膳食纖維選自小麥，大米，玉米，豆類，紅薯和各種果蔬。所述輔料為粘合劑，稀釋劑和潤滑劑。所述粘合劑選自預膠化澱粉、羧甲基纖維素鈉、低聚異麥芽糖或微晶纖維素中的 一種或數種的組合。
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所述稀釋劑為乳糖、3粉矽膠和微晶纖維素中的一種或幾種的組合。所述潤滑劑為硬脂酸鎂。包括如下具體步驟，按配方稱量所述各組分並混合均勻， 放入旋轉式壓片機進料口，調整壓片參數，使壓片壓力為2X104、X104牛頓，最大填充深度 為12mm，轉臺速度為0-25r/m，壓片溫度為彡25度，壓片溼度為彡60%。本發明所述減肥糖含有佔其總質量0. 5>/o的阿拉伯糖，攝入後，可以抑制腸道吸 收30— 70%蔗糖，同時也使血糖值少升高約3(Γ50%，使人們在享受美食的同時，而不使過量 的能量在體內蓄積而造成肥胖，從而導致糖尿病等疾病。對於已經形成肥胖，也是一種減肥 佳品，其製備方法簡單，易於工業化生產。
具體實施例方式實施例1
一種美味減肥咀嚼片，其組分及各組分的質量百分含量如下 膳食纖維90%; 三氯蔗糖0. 3% ； L-阿拉伯糖0. 5% ； 輔料9.2。所述膳食纖維選自小麥；所述L-阿拉伯糖咀嚼片還含有輔料，所述輔料為粘合 劑，稀釋劑和潤滑劑；所述粘合劑選自預膠化澱粉；所述稀釋劑為乳糖；所述潤滑劑為硬脂酸鎂。所述美味減肥咀嚼片的製備方法，包括如下具體步驟，按配方稱量所述各組分並 混合均勻，放入旋轉式壓片機進料口，調整壓片參數，使壓片壓力為2X104、X104牛頓，最大 填充深度為12mm，轉臺速度為0-25r/m，壓片溫度為彡25度，壓片溼度為彡60%。實施例2:
一種美味減肥咀嚼片，其組分及各組分的質量百分含量如下 膳食纖維80%; 三氯蔗糖0. 5% ； L-阿拉伯糖4% ； 輔料16.5。所述膳食纖維選自玉米和小麥；所述輔料為粘合劑，稀釋劑和潤滑劑；所述粘合 劑為羧甲基纖維素鈉和低聚異麥芽糖的混合物；所述稀釋劑為微晶纖維素；所述潤滑劑為 硬脂酸鎂。所述美味減肥咀嚼片的製備方法，包括如下具體步驟，按配方稱量所述各組分並 混合均勻，放入旋轉式壓片機進料口，調整壓片參數，使壓片壓力為2X104、X104牛頓，最大 填充深度為12mm，轉臺速度為0-25r/m，壓片溫度為彡25度，壓片溼度為彡60%。實施例3:
一種美味減肥咀嚼片，其組分及各組分的質量百分含量如下 膳食纖維85%; 三氯蔗糖0. 4% ； L-阿拉伯糖2% ；輔料13.6。所述膳食纖維來自蔬菜；所述輔料為粘合劑，稀釋劑和潤滑劑；所述粘合劑為低 聚異麥芽糖；所述稀釋劑為乳糖；所述潤滑劑為硬脂酸鎂。所述美味減肥咀嚼片的製備方法，包括如下具體步驟，按配方稱量所述各組分並 混合均勻，放入旋轉式壓片機進料口，調整壓片參數，使壓片壓力為2X104、X104牛頓，最大 填充深度為12mm，轉臺速度為0-25r/m，壓片溫度為彡25度，壓片溼度為彡60%。以上內容是結合具體的優選實施方式對本發明所作的進一步詳細說明，不能認定 本發明的具體實施只局限於這些說明。對於本發明所屬技術領域的普通技術人員來說，在 不脫離本發明構思的前提下，其架構形式能夠靈活多變，可以派生系列產品。只是做出若干 簡單推演或替換，都應當視為屬於本發明由所提交的權利要求書確定的專利保護範圍。
權利要求
1.一種美味減肥咀嚼片，其特徵在於，其組分及各組分的質量百分含量如下 膳食纖維8(Γ90% ；三氯蔗糖0. 3 0. 5% ； L-阿拉伯糖0. 5-4% ； 輔料9 17。
2.如權利要求1所述的美味減肥咀嚼片，其特徵在於，所述膳食纖維選自小麥，大米， 玉米，豆類，紅薯和各種果蔬。
3.如權利要求2所述的美味減肥咀嚼片，其特徵在於，所述輔料為粘合劑，稀釋劑和潤滑劑。
4.如權利要求3所述的美味減肥咀嚼片，其特徵在於，所述粘合劑，稀釋劑和潤滑劑的 質量比為1 1 :1ο
5.如權利要求3所述的美味減肥咀嚼片，其特徵在於，所述粘合劑選自預膠化澱粉、羧 甲基纖維素鈉、低聚異麥芽糖或微晶纖維素中的一種或數種的組合。
6.如權利要求3所述的美味減肥咀嚼片，其特徵在於，所述稀釋劑為乳糖、3粉矽膠和 微晶纖維素中的一種或幾種的組合。
7.如權利要求3所述的美味減肥咀嚼片，其特徵在於，所述潤滑劑為硬脂酸鎂。
8.如權利要1-7所述的美味減肥咀嚼片的製備方法，其特徵在於，包括如下具體步驟， 按配方稱量所述各組分並混合均勻，放入旋轉式壓片機進料口，調整壓片參數，使壓片壓力 為2Χ1(Τ4Χ104牛頓，最大填充深度為12mm，轉臺速度為0-25r/m，壓片溫度為彡25度，壓 片溼度為彡60%。
全文摘要
本發明提供了一種美味減肥咀嚼片，其組分及各組分的質量百分含量如下膳食纖維80~90%；三氯蔗糖0.3~0.5%；L-阿拉伯糖0.5-4%；輔料9~17。其含有所述美味減肥咀嚼片總質量0.5~4%的L-阿拉伯糖，使人們在滿足食慾和美妙的甜味的同時，也能保持健康的體魄。
文檔編號A23L1/09GK102125208SQ20101061550
公開日2011年7月20日 申請日期2010年12月31日 優先權日2010年12月31日
發明者張勝勇 申請人:張勝勇