珠海特色地道菜（來珠海必吃的5大特色菜）

2023-10-17 09:26:59

天氣越來越炎熱，很多人都想要去一些避暑聖地旅遊打卡，當然每到一處地方，那裡的美食也是值得品嘗的。比如最近一段時間，很多人都想要去珠海遊玩，來到珠海，當然不能錯過珠海的美食啦！琳琅滿目的美食，想不吃胖都難！

鈴記·缽仔糕

無論是提到廣東，還是珠海，缽仔糕算是一個比較具有標誌性的糕點，至今已有近300年的歷史。

在珠海，比較有特色的缽仔糕門店當然屬於九洲城的鈴記缽仔糕了，它把這種傳統糕點創新出了很多種口味，比如十分經典的椰汁紅豆、最近很暢銷的榴槤、流心口味、還有味道十分驚豔的豬腳姜缽仔糕，每一款吃著都特別軟糯有韌性，不僅很多外地遊客和港澳人士也都專程來買，而且也深得本地人的喜愛，缽仔糕已經成了珠海必吃的網紅糕點。

白藤蓮藕

蓮藕在南方並不稀奇，但是作為嶺南本地蓮藕中的翹楚，珠海的白藤蓮藕可謂是以其營養豐富、藕斷無絲、口感爽滑，在食客中享有盛譽。

比較具有特色的則是白藤名湖酒樓，在這裡，由蓮藕製作的菜品很多，比如青芥蓮藕夾、蓮藕蓮子母子情深、筒骨太爺藕等，每一道都很經典，而且吃著爽脆可口。當然每年許多慕名而來的食客，坐在湖邊，一邊欣賞著風景，一邊品嘗佳藕，實為人生樂事。

燒禾蟲

如果對禾蟲熟悉的話，大家都知道它質軟味香，營養豐富，吃起來味道特別鮮美，也是珠海比較具有特色的名菜，極受當地食客喜愛。

禾蟲的做法也是比較多的，炒、炸、燻、蒸、生曬、醃製樣樣均可，比如燒禾蟲、炒禾蟲、禾蟲蒸蛋、煲禾蟲蓮藕眉豆湯、鹹禾蟲蒸肉餅等，每種吃法都營養獨特，味道鮮美。而且它還具有除風溼的功效，將禾蟲曬乾了煲湯還可除風溼。

鬥門蝦米餈

珠海鬥門的蝦米餈作為一道傳統小吃，每年都會吸引眾多遊客前來品嘗。

它的做法十分考究，遵循傳統的手法製作，而且裡面的用料紮實，有12層之多，層層相疊，然後在最上面鋪滿蝦米和蔥，專門調製出來的醬汁也很有特色，蘸著料吃起來鮮香味美，一口一個吃著極為過癮。

白蕉鱸魚

南方的各種魚還是比較出名的，珠海的白蕉海鱸因其「肉質肥厚刺少，味道鮮美」而著名。就連範仲淹曾以「江上往來人，但愛鱸魚美的詩句，稱讚其體態和味道。

白蕉海鱸不僅僅是鱸魚，它可做200多道菜，比如鹽鮮一夜情、泰汁鱸魚排、灌湯鱸魚球、冰爽黃金海鱸絲、銷魂水煮鱸魚等眾多出品，酸甜苦辣，各種口味都有。

虎山金巢琵琶鴨

珠海的傳統佳餚，當屬虎山村的金巢「琵琶鴨」，因燒烤後外形酷似「琵琶」而得名。

它的做法也十分的具有特色，採用土法秘方炮製（傳統明爐手法製作），製作出來的鴨肉香味獨特，外酥內嫩，再加上虎山村人數年來秘制的梅果醬沾蘸，吃著可謂是鹹甜適中，甘脆爽口，實在美味，深受本地食客和遊客的歡迎。

當然珠海不僅僅只有這5道特色的美食，來到這裡之後，幾乎大街小巷的美食都能吸引到大家的注意，也期待大家前來旅遊，品嘗美食！