夏天適合吃什麼桃子（我家最愛這樣吃桃子）

2023-10-17 16:18:18

颱風「利奇馬」沒有給我們煙臺帶來颱風，卻給我們留下了立秋後的涼爽，俗話說：春種秋收，秋天是收穫的季節，大量水果紛紛上市，立秋後正是吃桃子的季節。

說到桃子，桃子的水分是很足的，秋天吃桃子能清熱解渴，桃子的營養價值是非常高，它富含蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分，適當的食用桃子能有效地增進人們的食慾，因此深受人們的青睞，正如俗語所說「桃養人，杏傷人，李子樹下埋死人」。

立秋後，市面上賣的最多的就是黃桃和毛桃，不僅口感清脆，而且汁水特別多，價錢也特別的便宜。大家都知道，桃子不像蘋果那樣容易儲存，熟透特軟的桃子需要馬上吃掉，隔夜就會壞，太硬的桃子甜味又欠佳，不軟不硬的桃子也是稍不留神，放上兩三天就壞掉了，愛吃桃子，不如多買一些，黃桃做桃罐頭，毛桃做桃子果醬，好吃又好放，放一年都不會壞，喜歡的朋友和我一起看一看吧！

一、黃桃罐頭的製作方法：

1、買回的黃桃要清洗乾淨，然後削皮，然後將黃桃對半切開，去掉果核，接著要把切好的桃子用淡鹽水浸泡十分鐘，目的是去掉黃桃的酸澀感，提升黃桃的口感，烘託出黃桃的香甜可口。

2、將玻璃瓶放到鍋中用蒸汽消毒，這樣做的黃桃罐頭才能保存更長時間。

3、然後將泡好的桃子裝進玻璃瓶中，再加上適量的冰糖，冰糖與黃桃比例是1:5，再加入適量的涼白開水，上蒸鍋蒸10分鐘。

4、10分鐘後，這時玻璃瓶裡的空氣已經排空，我們擰上蓋子，這樣做出來的桃子罐頭放一年也不會壞，再蒸10分鐘，關火晾涼，放入冰箱就可以了，一年也不會壞。

二、桃子果醬的製作方法：

1、黃桃適合做罐頭，那麼毛桃適合做果醬，買回的毛桃用鹽搓洗乾淨，然後去皮，皮不要扔掉。

2、去皮的桃子我們切成小碎塊，注意不會喜歡顆粒感的可以用料理機打成泥，然後加入白沙糖，白砂糖與毛桃的比例是1斤毛桃加3兩白砂糖，放入冰箱醃製8小時。

3、8小時後，我們把醃製好的桃子倒入鍋中，把桃子皮也倒入鍋中，這樣營養不流失，開中小火熬製，注意做桃子果醬不需要加水的，要不停的翻炒以免糊鍋，熬製湯汁粘稠，熬出果膠，撈出桃皮，擠入檸檬汁，檸檬汁的作用是防腐保鮮，再熬2~3分鐘，關火晾涼盛出。

4、做好的果醬倒入瓶中，放入冰箱保存一年也不會壞。做好的果醬蘸麵包吃或者蘸饅頭吃，那都是相當的美味。

立秋後，一定要多吃這種水果，價錢便宜又營養，可以做成黃桃罐頭和桃子果醬，放入冰箱保存，一年都不會壞，饞了的時候吃上幾口，清涼爽口，這美味啊！你饞了嗎？趕快行動吧！我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！

本文由吃貨峰子原創，歡迎關注與您一起交流，讓大家受益，三人行必有我師焉~