藕和什麼菜炒最好吃呢（藕和它倆一起炒鮮美極了）

2023-10-06 09:52:06 1

#頭條創作挑戰賽#

此時正值秋冬交替季節，氣候逐漸轉為寒冷的同時也伴隨著秋季的乾燥， 因此在這個時期，既要注意營養滋補，來提高身體的抵抗力來迎接即將到來的冬季；同時又要滋陰防秋燥。說起蓮藕，它是秋季滋補潤燥的明星食材，尤其是進入秋冬季節，地上的荷花和荷葉已經枯敗，而地下的蓮藕積蓄了大量的養分和能量，多樣此時蓮藕營養價值是特別豐富的。

秋冬季節正是吃蓮藕的季節，湖北是千湖之省，盛產蓮藕，蓮藕不僅通長肥碩、質細白嫩、藕絲綿長，而且口味香甜、生脆少渣，品質極高，且營養價值極為豐富藥用、食補兩相宜。每天去市場上買菜， 都會看見菜攤上堆放著成堆的蓮藕，白胖白胖的， 這時的蓮藕清甜爽脆，滋味可好著了，千萬別錯過。

家人都愛吃蓮藕，我三天兩頭就會買上一截回來，炒菜、燉湯或者涼拌，各種吃法換著花樣來吃。 今天就用蓮藕搭配上五花肉和青椒來道簡單的家常小炒，三樣菜一起炒實在太鮮美了，葷素搭配，做法還簡單， 炒一炒五分鐘就能上桌，營養滋補又降燥， 開胃下飯又解饞，上桌必吃個精光， 是一道秋天不可錯過的家常小炒。 一起來看看這菜的具體做法吧。

【青椒蓮藕炒肉片】

原料： 五花肉 1小塊 蓮藕 1節 青椒 2個 薑末 少許 生抽 1勺 料酒 1勺 油鹽 適量

製作：1. 準備好原材料； 2. 燒熱鍋放入適量的油，加入姜蒜末爆香； 3. 加入五花肉片進鍋煸炒至微微出油； 4. 加入蓮藕片進鍋繼續翻炒兩下； 5. 加入少許料酒翻炒均勻； 6. 加入少許生抽進鍋翻炒上色； 7. 加入青椒片進鍋繼續翻炒幾下； 8. 青椒片微微變色後加入少許鹽調味， 翻炒均勻；

9. 盛入盤中。

小貼士：1 先用少許油將姜蒜末爆香； 2. 放入五花肉片煸炒至微微出油，這樣炒出來的菜更香， 且五花肉不油膩； 3. 將蓮藕片放進鍋中翻炒兩下後，加入調味料繼續翻炒，再加入青椒進鍋去炒； 4. 青椒微微變色後加入鹽調味翻炒均勻即可。