食在萬裡賞味人間（人間有味日日食全食美）

2023-10-15 08:15:24 3

（烹飪詳細操作視頻）

詳細的圖文烹飪分解在下方哦

吃胖人的是零食、是超標的調料、是各種飲料；吃飯不胖人，吃米吃麵、吃了有津、滋陰潤燥、養膚養發、養氣養身體；好好吃飯，簡單純粹，人也踏實清淨。

堅持每日下廚犒勞自己的胃；一是為了健康，二是工作日外面的快餐我實在是吃不習慣。但是也難免有些時候因為工作太忙，對做飯偶爾生厭，於是就會琢磨一些適合懶人的「做飯戰略」。比如周末買菜的時候就會簡單想一下食材搭配；再比如有些食材會有空預先處理出來；再比如懶人燜飯，所有食材一鍋出。。燜飯一直是我很心水的，尤其是夏天廚房炎熱，避免了油煙繚繞，等待的時間還可以做很多事情，一舉數得。

我鍾愛廣式臘腸，搭配各種蔬菜，煮熟打開蓋子，香味立馬飄逸出來，多做一點，早飯也有了著落。

食材：大米、板慄、廣式臘腸、胡蘿蔔、青豌豆、玉米粒、洋蔥、香菇

配料：生抽、老抽、鹽

做法

洋蔥切小碎丁，胡蘿蔔切小丁，香菇切片備用廣式臘腸切片，鍋中不放油，冷鍋將廣式臘腸下鍋將廣式臘腸翻炒出油下入洋蔥丁、香菇片翻炒；翻炒均勻後放生抽、老抽、鹽翻炒後下入胡蘿蔔丁，加水煮開即可大米洗淨後將板慄鋪在上面，倒入煮開的湯菜，撒入青豌豆、玉米粒，電飯煲煮飯模式煮好後翻拌開吃

根據詳細文字介紹列出詳細的製作分解圖

洋蔥切小碎丁，胡蘿蔔切小丁，香菇切片備用

廣式臘腸切片，鍋中不放油，冷鍋將廣式臘腸下鍋

將廣式臘腸翻炒出油

下入洋蔥丁、香菇片翻炒；翻炒均勻後放生抽、老抽、鹽

翻炒後下入胡蘿蔔丁，加水煮開即可

大米洗淨後將板慄鋪在上面，倒入煮開的湯菜，撒入青豌豆、玉米粒，電飯煲煮飯模式

煮好後翻拌開吃

小貼士

廣式臘腸可以換成自己喜歡的肉類，如豬肉、排骨、雞肉、牛肉等；那就需要先將肉類煸炒熟。文章中的蔬菜也是可以替換成自己喜歡的菜類。其次就是燜飯的水量。燜飯比起煮白飯最大的難點就在這裡，因為食材較多，水量會發生變化，並沒有具體的數字。比如要是加了像番茄、綠葉菜等含水量高的，水就要少放一些；要是加了乾貨、豆類等吸水強的，水就要多放一些。我做的這個板慄燜飯，水量就是偏多的。

我是小九，一個熱愛生活熱愛美食，白天搬磚、晚上乾飯的人。並非專業教做飯！食無定位，適口者珍，我願意和朋友們一起共同分享和探討一粥一飯、一湯一菜的煙火事；喜歡的朋友們歡迎關注我[心]