鳳凰單叢是紫茶嗎(鳳凰單叢茶-仙豆葉單叢)
2023-10-14 15:24:17 1
鳳凰單叢茶,當屬世界植物史上最奇特的茶葉,它源自優異水仙變異的結果,變異出兩百多個品種,十多個香型,每一片葉子都能散發出天然的花果香味。縱觀中國六大茶類,也唯有單叢茶香型多,且自發其香。
鳳凰單叢茶素有茶中香水的稱號,一叢一香,生來靈巧多變,匯有百花的香韻,又得鮮果之甜秀,這使得不少茶友,愛之,寵之,總不忘在茶席上釋一釋它的香韻。
今天要介紹的這一叢同樣跟食物有關,它叫「仙豆葉單叢」。「仙豆」是何物?看到這名字,你是不是腦洞大開了,這是哪門神仙產的豆,敢如此稱呼? 其實它就是大家平時吃得「花生」啦。」仙豆「只不過是鳳凰本地人的稱呼罷了。
那我們就帶著這一股仙氣一起來了解下,」仙豆葉單叢」到底是什麼?
名字由來
「仙豆葉單叢「,從它名字我們可以看出,是根據樹葉的形狀來取名的。因為其成葉有點類似「花生」的葉子,所以取名叫「仙豆葉」。
生長位置位於烏崬李仔古茶區,樹齡250年左右。
2015年,被鳳凰人民政府列為:「優質資源保護品種」。現在烏崬茶園有少部分引種種植,但成活率極低,產量少,每年成茶一般只有幾斤,屬於稀有品種。2020年淨茶總量為:2.2公斤。
目前這顆古樹沒有歸類到十大香型裡面,不過就成茶的香味有股黃梔花香。
茶樹特點
老樹高大約5米多,樹幹直徑大約30釐米以上,植株有三株主枝幹,其中一株直徑超過30釐米。生長高大挺拔,寄生植物多。
頁面正面為墨綠色,反面色澤青綠,樹枝細小且多。
品質特徵
古樹仙豆葉,成茶青苔韻香明顯,內質香氣清高持久,這種韻香裡面又有一種特殊的豆香,這個在單叢裡面是稀少的,質感優。
口感在前面幾泡凸顯的就是這種豆香,中段部分是韻香間淡淡的花香,似黃梔花香,耐衝泡。
茶品鑑賞
-- 茶樹 --
-- 幹茶 --
-- 茶湯 --
-- 茶底 --
此篇單叢茶文章的分享,希望對您有用。恭喜你,又多了解了一個單叢品種。
我是曾悟,潮州鳳凰本地制茶人,30年做茶經驗,分享茶,傳遞茶文化。品茶、交流茶,歡迎「私信」。
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