韭菜雞蛋素餡鍋貼這樣做才好吃（全家最愛的韭菜鍋貼）

2023-10-13 22:34:36 2

歡迎大家觀看二姐這篇全家最愛的韭菜鍋貼，閒時包好凍起來忙時吃的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

說到美味的鍋貼，大家都說吃鍋貼不僅能吃到類似吃餃子的美味，而且鍋底帶著糊邊的鍋貼每次都受到家人的喜歡。所以很多朋友都說早餐的時候，給家人做鍋貼也是不錯的選擇。但有時候我們比較忙，可能需要立刻吃上飯或者大早上的時候不願意起來做早餐，這時候簡單快速的搞定早餐就是我們讓全家都能吃到的美味了，所以韭菜鍋貼也是不錯的選擇。而這時候我們可以選擇做一道美味的冷凍鍋貼，還是做了全家最愛的韭菜鍋貼，閒時將鍋貼做好之後，等忙的時候直接煎一下就能出鍋，不一會就能搞定早餐了，那麼我們來說一下詳細做法。

1、首先我們將麵粉放到和面盆裡面，隨後在裡面放上一點食鹽，因為我們要讓鍋貼冷凍起來，所以儘量保持麵粉的韌性，這樣我們等冷凍之後再煎鍋貼的話就不容易出現破皮的問題。

2、隨後我們邊加上溫水邊進行攪拌，攪拌之後做成一個麵團，然後用保鮮膜醒面一段時間。

3、將韭菜清洗乾淨並且切成小段，隨後我們將雞蛋液在鍋中反覆攪碎，做成雞蛋碎之後和韭菜段都混合在一起，然後在裡面加上一勺的食用油，這樣能讓韭菜保持翠綠的顏色並且還能減少韭菜出水的問題。

4、攪拌好之後我們在裡面加上少許的食鹽和十三香，這樣就做好了韭菜雞蛋餡料。

5、我們將醒面之後的麵團蘸上麵粉防止粘連，做成一個個餃子皮之後，我們拿出一張餃子皮，然後在上麵包上適量的餡料。

6、現在我們將餃子皮的兩端對摺一下，這樣就做好了韭菜鍋貼的形狀了。

7、現在我們將鍋貼放到冰箱的冷凍室裡面，每個鍋貼要留出一段距離，這樣做出來的鍋貼才會更好吃。

8、凍好之後我們可以看一下形狀，這樣做出來的鍋貼已經凍好了，並且可以長時間的存放起來。

9、等我們忙時要著急做早飯，那麼我們就在電餅鐺中打開火，隨後我們在上面掃上適量的食用油。隨後我們將鍋貼放到電餅鐺上面，隨後我們間隔一段距離擺放鍋貼。

10、這時候我們將適量的澱粉水攪拌一下。等鍋貼的底部定型之後，我們將澱粉水倒進去就可以了。

11、這時候我們等待澱粉水幹了之後，就可以出鍋了，這樣做出來的鍋貼在底部帶著一層薄薄的冰花，非常好看。

以上就是二姐寫的關於全家最愛的韭菜鍋貼，閒時包好凍起來，忙時10分鐘搞定的文章。歡迎大家多和二姐交流！