家庭版臘八蒜的做法
2023-10-16 23:09:09 1
1、準備材料:紫頭蒜1000克,米醋500克。
2、選用一乾淨陶罐或玻璃罐,作為泡臘八蒜的容器;
3、選好紫頭蒜,去皮洗淨,晾乾,放入陶罐或玻璃罐,內中一定不要有油,倒入米醋直到剛好沒過大蒜為止,蓋好蓋,將其置於10度-15度最好能曬到陽光的條件下,泡製10天左右蒜呈翠綠色即可食用,並移至陰涼處儲藏,隨取隨用。
4、此泡蒜多於臘月初八那天泡製,因這個季節泡氣溫很適宜,故稱臘八蒜。冬天經常吃些臘八蒜,對人的身體是有好處的,既殺菌,還解毒。成品蒜呈翠綠色,味道酸辣俱全,十分可口。就餃子吃更是美不勝收。
關鍵詞: 家庭 臘八 做法