燕麥紅豆包子的家常做法

2023-10-12 03:54:19 1

　　1、燕麥紅豆包子的家常做法：

　　主料：中筋麵粉150克

　　輔料：燕麥片50克、水130克、糖35克、酵母2克、紅豆150克

　　⑴首先我們先做紅豆餡，把紅豆清洗乾淨，加入適量的水用高壓鍋煮15分鐘。

　　⑵煮好之後把紅豆撈出，瀝去多餘的水分，加上白糖混合均勻，放入冰箱冷藏。這個紅豆餡可以一次多做一些放在冰箱裡面冷藏保存。可以用來做包子餡，也可以做成紅豆牛奶冰，還能幹吃。

　　⑶製作包子皮。把燕麥片、中筋麵粉、水和酵母放在一個容器中，混合成團之後揉成光滑的麵團。

　　⑷麵團揉好之後，平均分為八等份，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。

　　⑸麵團鬆弛好之後，擀扁，然後包入紅豆餡。

　　⑹包好的燕麥包子放在蒸籠裡面醒發30分鐘。

　　⑺包子醒發好之後，燒一鍋水，水開之後把包子放進去蒸10分鐘左右。包子蒸好之後不要立刻取出，在鍋裡面燜兩分鐘再取出。

　　2、燕麥片的功效和作用：

　　燕麥作為一種古老的糧食，具有高蛋白低碳水化合物的特點，燕麥中富含可溶性纖維和不溶性纖維，能大量吸收人體內的膽固醇並排出體外，對於降低血壓、降低膽固醇、防治大腸癌、心臟病等有很高的醫療價值。

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