雁饃的做法和配方

2024-09-10 16:57:10

　　1、準備材料：中筋麵粉200克、豬油6克、清水（和面用）110克、酵母粉5克。

　　2、做法分享：

　　（1）首先麵包桶裡加入中筋麵粉，加入酵母和清水，啟動麵包機的一個和面程序。

　　（2）和好的麵團加入豬油，再次啟動麵包機的和面程序進行和面；

　　（3）和好的麵團用手揉圓後，放入碗裡蓋上保鮮膜進行醒發。

　　（4）醒發好的麵團組織是呈蜂窩狀的。

　　（5）把醒發好的麵團揉勻後，分成四份。

　　（6）取一份麵團揉勻後，先搓成長條。

　　（7）然後把長條從一頭開始捲起，卷到最後把尾端壓在麵團底下。

　　（8）用擀麵杖擀成圓形薄麵餅。

　　（9）平底鍋燒熱後，把擀好的麵餅放入鍋中。

　　（10）直至兩面煎至金黃色即可關火。

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