雞翅的簡單做法

2024-08-06 13:22:10

可樂雞翅的做法：

1、將雞翅洗淨，然後改刀，正反面都需要；

2、雞翅焯一下，大約一分鐘，可以稍微放點大料；

3、雞翅焯好後，蔥切段，姜切絲，不喜歡可以不放姜；

4、油熱後，放入白糖炒化，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，稍微炸一下待外皮泛黃就可以；

5、倒入可樂，醬油，大料，蔥段，薑絲，大火燒開後轉小火燉至湯汁收幹就可以，倒入可樂的量要能沒過雞翅，這個菜以甜味為主，不用再放鹽，出鍋裝盤即可；

奧爾良炸雞翅的做法：

1、雞翅洗淨，倒入奧爾良烤翅醃料;

2、攪拌均勻，醃製一小時以上;

3、取出醃製好的雞翅，給每隻雞翅放在麵粉裡滾一圈，均勻粘上麵粉;

4、放入蛋液裡轉上一圈，均勻掛上蛋液;

5、粘好蛋液後再放入麵粉裡滾一圈，均勻粘上麵粉;

6、油鍋燒熱80度左右，放入雞翅炸，油量要沒過雞翅;

7、炸至金黃色撈出控油即可。

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