花蟹燜雞如何做

2024-09-08 16:54:10

　　1、用料：雞肉300克、花蟹1隻、香菇7朵、蔥適量、姜適量、蒜適量、鹽適量、油適量、料酒適量、胡椒粉適量。

　　2、香菇浸泡；

　　3、花蟹和雞肉；雞斬件洗淨後加鹽、料酒醃半小時；

　　4、將螃蟹清理內臟，洗淨後斬件；

　　5、浸泡好的香菇撕小朵；蔥姜蒜切碎；

　　6、熱油鍋，倒入雞塊炒幹水分，盛出待用；

　　7、再把花蟹炒至變紅盛出；

　　8、再加點油燒熱，炒香蔥姜蒜；

　　9、加入香菇稍炒；

　　10、加入雞和蟹略炒後加鹽和胡椒粉調味；

　　11、轉入砂鍋，加少量水加蓋燜幾分鐘至熟；

　　12、最後撒上點蔥即可。

關鍵詞： 如何