紅糖包怎麼做才軟好吃

2024-09-08 02:39:10 1

　　1、先將所需要的食材準備好，一一稱重備用，

　　2、酵母倒入溫水裡，用筷子攪拌至酵母完全融化，

　　3、將麵皮食材全部投入到長帝廚師機裡，啟動揉面程序，將其揉至光滑的麵團，

　　4、紅糖加入麵粉攪拌均勻做餡，紅糖與麵粉的比例為3:1，如果希望流動性大些可以關少麵粉的用量，反之則會減少紅糖的流動性，

　　5、揉好的麵團需要醒發至內部有許多蜂窩孔，

　　6、取出再在案板上反覆揉搓，然後分成6等份的面劑子，

　　7、取一個面劑子用擀麵杖擀成圓盤狀，麵皮稍厚一些，不要太薄，是間包上適量的紅糖與麵粉的混合物，

　　8、將麵皮分成三等份，向中間捏緊成三角形，一個紅糖包就包好了，還可以在捏的褶子處捏出好看的花紋，

　　9、包好的紅糖包不能馬上上鍋蒸，需要放置醒發20分鐘左右，紅糖包明顯變大變輕就是醒發好了，

　　10、涼水下鍋，蓋上蓋子開始蒸紅糖包，上汽後開始計時15分鐘左右，到點關火燜1分鐘，出鍋。

關鍵詞： 紅糖 怎麼 好吃