家庭版奧爾良雞腿做法

2024-09-08 21:37:10

　　1、主料：雞腿5個（從中間斬斷）；配料：大蔥：1根，姜：1塊，奧爾良烤肉料：70克，甜麵醬：5勺，蠔油：5勺，料酒：50ML，蜂蜜：適量，食用油：少許。

　　2、雞腿焯燙後，撈起洗淨，用牙籤在雞腿上扎滿小眼兒以便入味，控幹水份備用。

　　3、蔥姜切絲，將奧爾良調料、甜麵醬、蠔油、料酒一起倒入，給雞腿進行按摩。蓋保鮮膜冷藏半天。這個工作可以前一天晚上來做，轉天取出。如果您有時間中途可以再翻拌一次，這樣入味著色更均勻。

　　4、電飯煲內膽中放入薑片墊底。鍋中倒入少許食用油。

　　5、將醃製好的雞腿碼放好，此時醬料已足夠多，沒有再加水。

　　6、啟動美的原生態AH煲「煮飯」功能，選擇「精煮」「香糯」。

　　7、一個程序結束後，加入少許蜂蜜，將鍋中的雞腿翻面使其著色均勻。因為調料都是有鹹度的了，所以基本不用再放鹽了，您可根據自己的口味決定是否在此步加入適量的鹽。翻拌後再次啟動「煮飯」功能，選擇「精煮」「香糯」。

關鍵詞： 家庭 做法