雪菜蒲瓜湯如何做
2024-09-08 23:52:10
1、雪菜蒲瓜湯的用料：蒲瓜1個、雪菜適量、蝦幹4隻、鹽少許、糖少許、味精少許。
2、蝦幹放碗內倒入料酒浸泡一會，蒲瓜切片，雪菜切小粒，待用。
3、鍋內倒油，油熱後先放入蝦幹稍稍煸下香味，倒入蒲瓜翻炒一會，稍軟後，倒料酒，撒少許鹽（因為雪菜本身本身很鹹，所以鹽不要放太多，以免過鹹），白糖，稍炒一會倒入雪菜。
4、繼續炒一兩分鐘，倒入大約三分之二湯碗的水，蓋上鍋，湯開後轉中小火燜兩三分鐘再撒入少許味精即可！很好味哦。
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