如何製作油條又香又脆

2024-09-11 18:23:10

　　1、用料：麵粉250克、水150克、鹽2克、酵母5克、小蘇打1.2克、油適量 。

　　2、將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，同時加入麵粉中和成團。

　　3、將麵團抹油揉勻，再餳二十分鐘，如此三次，使麵團呈柔軟滑潤的狀態。

　　4、將揉好的麵團放到溫暖處發酵至兩倍大。

　　5、將麵團擀成0.5釐米厚的片，餳十五分鐘。

　　6、切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起的，捏住兩端拉長。

　　7、油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可，又香又脆油條就做好了。

關鍵詞： 如何 製作 油條