冰皮奶黃餡做法步驟
2024-09-07 21:03:10 1
1、將細砂糖加入雞蛋中，攪拌均勻，再加入牛奶、淡奶油用打蛋器攪拌均勻。
2、將奶粉、中筋麵粉、澄面混合後篩入雞蛋、淡奶油和牛奶的混合液中攪拌均勻。
3、將黃油隔水加熱融化，加入麵糊中。
4、鍋內放入涼水燒開，水開後轉小火繼續加熱，並將裝有麵糊的攪拌盆放入，隔水加熱，邊加熱邊攪拌。
5、攪拌到餡料可以成團，奶黃餡就做好了。
關鍵詞： 做法 步驟
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