家庭月餅皮製作配方
2024-08-05 05:43:10
1、百果皮:高粉200,低粉300,豬油100,酥油100,麥芽糖100,鹽少許,溫水200
2、做法:豬油,酥油,麥芽糖燒開,麵粉,鹽,倒入打面機一次倒入燒沸的油,分三次加入溫開水,打到麵團起筋,能拉出薄膜(較難打),打好後鬆弛30分鐘,就可以包油酥了。
3、油酥就是普通的油酥,粉:油=2:1就行,自己感覺豬油和面和到軟硬適中就行。
關鍵詞: 家庭 月餅 製作 配方
2024-08-05 05:43:10
1、百果皮:高粉200,低粉300,豬油100,酥油100,麥芽糖100,鹽少許,溫水200
2、做法:豬油,酥油,麥芽糖燒開,麵粉,鹽,倒入打面機一次倒入燒沸的油,分三次加入溫開水,打到麵團起筋,能拉出薄膜(較難打),打好後鬆弛30分鐘,就可以包油酥了。
3、油酥就是普通的油酥,粉:油=2:1就行,自己感覺豬油和面和到軟硬適中就行。
關鍵詞: 家庭 月餅 製作 配方