大補鴿子湯做法步驟

2024-09-12 17:27:10

　　1、新鮮鴿子1隻，蔥，姜，蒜適量（切片，無需切成泥），桂圓2顆，花椒，大料少許，白芪，黨參少許，香菇幾朵。

　　2、鴿子切塊，焯水。

　　3、熗鍋，加蔥，姜，蒜，雞精，鹽，醬油，炒制，加以適量料酒去腥。

　　4、翻炒幾下，加3碗水，喜辣的可放些掰開的小幹辣椒。

　　5、切適量香菇，放入白芪，黨參，桂圓，花椒，大料，高壓鍋打5－6分鐘。

　　6、倒入小鍋中，熬濃，品嘗，放入魔芋絲根據自己口味進行二次調味，添加鹽，雞精等調味品，調好即可出鍋。

　　7、湯顏色重是因為放入的藥材，香茹多，而不是醬油多，要少放一點醬油哦。

　　8、開吃，滋補。

關鍵詞： 鴿子 做法 步驟