杏仁的功效與作用杏仁不能和什麼一起吃（禁與小米同食）

2024-01-29 02:22:17

生活中，很多人喜歡吃杏仁，目的其實很單純，那就是杏仁好吃。其實大家不知道的是，杏仁除了好吃外，平時常吃杏仁還對身體有好處，接下來就隨小編一起去看看杏仁的功效與作用。

杏仁的功效與作用

杏仁分甜杏仁和苦杏仁，它可以直接吃，也可以做成杏仁茶、杏仁南瓜餅等美食，不僅味道好，還有鎮咳、平喘的作用，美女常吃的話還有美容功效，並能促進消化，有潤腸通便之功能。

1、補充營養：杏仁含豐富的蛋白質、維生素、膳食纖維以及多種礦物質，容易被人體吸收，能為人體補充所需營養物質。

2、鎮咳平喘：苦杏仁中含苦杏仁苷，它能被腸道微生物酶水解，產生微量的氫氰酸與苯甲醛，對呼吸中樞有抑制作用，達到鎮咳、平喘作用。

3、排毒養顏：苦杏仁中含脂肪油，它可皮膚角質層軟化，潤燥護膚，並消除色素沉著、雀斑、黑斑等，從而達到排毒美容的效果。

4、改善便秘：吃苦杏仁除了止咳平喘外，對於改善便秘也有一定效果；此外，杏仁含有不飽和脂肪酸，能阻礙脂肪酶接觸脂肪，減少人體對脂肪的吸收，有助於減肥。

注意事項：杏仁的功效與作用雖多，但杏仁吃多了會上火，所以不宜多吃；另外，杏仁含有毒物質氫氰酸，過量服用可致中毒，所以食用杏仁前必須先在水中浸泡多次，並加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質。

甜杏仁和苦杏仁營養價值相似，但相比較來說，甜杏仁更受歡迎。不過吃杏仁時需注意，不可與小米同食，否則會引起嘔吐、腹瀉；也不可與慄子一起吃，否則會胃痛；另外，杏仁與豬肺不能一起吃，同食不利於蛋白質的吸收。

小結：關於杏仁的功效與作用，看完全文，大家知道了吧，杏仁是一種非常好吃的零食，吃了不僅能補充營養，還能鎮咳平喘、排毒養顏，但好歸好，我們不能多吃，否則容易上火。此外，產婦、幼兒、溼熱體質的人和糖尿病患者，不宜吃杏，否則會造成身體不適。