有機食品能治癌症?吃有機食品的十大好處及危害

2024-02-03 14:48:28

導語：有機食品近年來一直是市場上和人們口中的熱點，那麼你們知道什麼是有機食品嗎?你們知道有機食品好不好嗎?之前小編為大家講解過，下面就為大家揭秘吃有機食品的十大好處及危害，感興趣的趕緊一起往下看吧!

吃有機食品的十大好處及危害

1、有機食品，也稱為生態食品或者生物食品，指的是無汙染的天然食品，其好處有健康環保等等。經常有人說吃有機食品能夠治癒癌症?有研究表明，吃了幾年有機食品的人雖然患癌症的機率降低了，但兩者並沒有因果關係。有機食品對人體的營養會產生影響，但對癌症的影響目前還不知曉。

2、有機食品是指在沒有合成農藥、化肥、輻射、工業溶劑或化學食品添加劑的情況下種植或加工的食品。雖然有機食品含有較少的農藥殘留，但大多數常規產品的殘留量也低於不安全的臨界值。

3、有機食品運動始於20世紀40年代，是對綠色革命的回應。由於引進高產品種、使用殺蟲劑和更好的管理技術，綠色革命標誌著糧食生產顯著增加。研究表明，如果兒童吃有機飲食，尿液中的農藥水平會顯著降低。

4、研究人員指出，有機食品和傳統食品在營養價值、潛在過敏反應或彎曲桿菌感染方面沒有顯著差異。此外，研究表明有機食品的味道並不比傳統食品好。研究人員擔心，消費者對有機食品的需求增加，可能會導致更大的農場、有機產品的標準降低，以及有機農民的工作狀況更差。

5、根據美國兒科學會官員的說法，目前沒有直接證據證明有機飲食能改善健康或降低患病風險。然而，還沒有在人類身上進行過專門針對有機飲食和傳統飲食的長期益處的大型研究。

6、有機食品通常比傳統食品貴，有時比傳統種植的食品高出50%。雖然清洗水果和蔬菜確實減少了農藥殘留，但一些農藥在植物體內被吸收，不能被洗掉。剝皮會減少暴露，但有價值的營養成分會隨著剝皮而流失。

7、雖然有機食品和傳統食品在營養方面可能沒有顯著差異，但只有7%的有機食品樣品中發現了可檢測的農藥殘留物，而常規食品樣品中的農藥殘留量為38%。目前，全世界有8億人遭受飢餓和營養不良之苦，大約1600萬人將死於這一疾病。如果傳統農業被有機農業所取代，那麼受苦的人數將激增至13億。

8、傳統種植的蘋果、芹菜、甜椒、桃子、草莓、進口油桃、葡萄、菠菜、生菜、黃瓜、藍莓、土豆、綠豆、甘藍和其他蔬菜都是農藥含量最高的水果和蔬菜。傳統種植的洋蔥、甜玉米、菠蘿、鱷梨、捲心菜、甜豌豆、蘆筍、芒果、茄子、獼猴桃、哈密瓜、甘薯、柚子、西瓜和蘑菇的農藥含量最低。

9、對任何故意銷售或貼上有機產品標籤的人，根據「國家有機計劃」有機食品條例，每項違法行為可處以最高為1.1萬美元的民事罰款。在世界上沒有殺蟲劑的地區，超過1/3的食物被害蟲吃掉，而在使用殺蟲劑的西方世界，損失減少了41%。

10、研究指出，人們可能會購買基於心理效應的有機食品，比如「光環效應」。換句話說，「有機」標籤可以改變人們對味覺、卡路裡和價值的看法，而不管食物是否是有機的。