世界上最辣的辣椒排名top10 你敢舔一下嘛？

2024-02-08 14:02:16 1

　　1912年評判辣度的單位出爐，它是由美國科學家韋伯史高維爾創造的。為了紀念這他，辣椒辣度單位就是「史高維爾」( Scoville Heat Unit，SHU )。今天，史高維爾品嘗判別辣度的方法已經被儀器定量分析所替代，但這個單位保留了下來。今天就來給小夥伴們介紹下世界上最辣的辣椒是什麼，看看下面的辣椒排名，最後一個你敢吃嘛?

　　世界上最辣的辣椒排名top10

　　10希普卡辣椒

　　辣度：5,000-30,000 SHU

　　因為傳說是穿過保加利亞的鐵幕偷運出來的，外形又像胡蘿蔔，所以這種辣椒也被稱作「保加利亞胡蘿蔔」。在成熟過程中，它會由綠變黃最後再變為類似於胡蘿蔔的顏色。

　　9雞心椒

　　辣度：28,000-30,000 SHU

　　雞心椒形似雞心、辣度適中，在國內非常普遍。不過你很少能見到完整的雞心椒，因為很多都被磨成了辣椒粉。

　　8雲南小米辣

　　辣度：30,000-50,000 SHU

　　雲南的小米辣紅色和黃色的都有。紅色的可以曬乾食用，黃色的可以醃製成傳說中的泡椒。

　　7朝天椒

　　辣度：50,000-100,000 SHU

　　朝天椒因果實朝天生長而得名。未成熟時有綠、白、紫等顏色，熟時為紅色，故又稱五彩辣椒。這種舉國上下全都耳熟能詳的辣椒就不用過多介紹了。

　　6Tepin 辣椒

　　辣度：70,000-100,000 SHU

　　Tepin 辣椒沒有中譯的名字，但它在土耳其被稱作「鳥的眼睛」或直接稱作「鳥辣椒」，因為野生的 Tepin 需要靠鳥來傳播種子。Tepin 原產於北美洲南部和南美洲北部，辣味夠足但不會持續太長時間。

　　5白哈瓦那辣椒

　　辣度：100,000-350,000 SHU

　　這種白辣椒相傳起源於秘魯。除了足夠辣之外，還有一種獨特的煙燻味道。

　　4福建「神椒一號」

　　辣度：450,000 SHU

　　這是 2010 年底福建省三明市農科所專門為了沙縣小吃培育出的辣椒新品種。 但在研發成功之後，受到了辣椒界的普遍歡迎。

　　3特立尼達蠍子

　　辣度：800,000-1,000,000 SHU

　　這種辣椒原產於特立尼達島，底部的形狀像蠍子的尾巴，為了與普通的特立尼達蠍子辣椒像區別而加上了 CARID 的後綴。與前者相比， CARID 更大、更厚，顏色也是橙黃色而非紅色。

　　2雲南涮涮辣

　　辣度：1,000,000 SHU

　　涮涮辣是雲南省德宏傣族景頗族自治州潞西市山區的一種辣椒，個頭不大，皮皺，成熟後呈紅色，顏色鮮豔，聞之辣味撲鼻。當地人稱其為涮涮辣，是因為只要放在水中涮一下，整盆水就會變辣。

　　1卡羅來納死神

　　辣度：1,569,383-2,200,000 SHU

　　2013 年 11 月 14 日，卡羅萊納死神刷新了金氏世界紀錄，成為世界上最辣的辣椒。美國農夫艾德·卡瑞花費了 10 年時間，終於培育出了自己夢寐以求的「武器品質辣椒」——卡羅萊納死神的平均辣度比警用辣椒噴霧的辣度還高。