涼拌佛手瓜要不要焯水，要掉水（雜質清除/口感更好）

2024-01-27 11:57:17 1

涼拌佛手瓜，許多人應該吃過，這是一道家常美食，主材料是佛手瓜。生活中，很多人會學著做涼拌佛手瓜，但在做時，他們都會想涼拌佛手瓜要不要焯水？對此，就由小編為大家解惑。

涼拌佛手瓜要不要焯水

涼拌佛手瓜在做之前，應該給佛手瓜掉水，因為掉水後，佛手瓜雜質會被清除，口感會更好，而且可以減少對腸胃的負擔。此外，在給佛手瓜掉水時，可以在水中加點食鹽和油，這能讓佛手瓜色澤更加鮮豔，還能保持佛手瓜的營養。

1、健脾開胃：涼拌佛手瓜不僅是一道美味佳餚，經常吃的話還具有祛風解熱，健脾開胃的功效，可用於治療頭痛、咽幹、咳嗽等，會又不錯的效果；

2、防衰老：此外，佛手瓜中含有大量的維生素C，它具有極強的抗氧化能力，可以有效清除體內的自由基，所以長期食用涼拌佛手瓜，還有很好的美容養顏防衰老的功效；

3、提高智力：佛手瓜含有很多的的鋅，經常吃的話有助於提高智力，並對治療消化不良、嘔吐、氣管炎等病症有不錯的效果。

涼拌佛手瓜味道不錯，再加上吃它的好處多，相信很多人都想在家自己做著吃吧！接下來，小編為大家介紹一下涼拌佛手瓜的家常做法：

1、準備食材：新鮮佛手瓜一個，鹽、大蒜、醋、生抽、白砂糖、白芝麻、辣椒粉、食用油適量

2、處理食材：先將佛手瓜去皮（去皮原因，可以看看），再對半切開去籽，之後洗淨切絲備用；

3、烹飪：鍋中燒開水，倒入佛手瓜絲，大火燒一分鐘後將其撈出放入冷水；等佛手瓜絲涼了後撈出控水，再裝入大盆備用；

4、調料：準備一小碗，在裡面放一小勺醋、小勺生抽、半勺白糖、小勺鹽和適量蒜末，調好後倒入小勺涼開水，攪拌均勻後淋入佛手瓜絲中；熱鍋燒油，等油溫八成熱後倒入2小勺辣椒粉，攪拌成辣椒油後淋在佛手瓜絲表面，拌均勻即可食用，這樣一道美味的涼拌佛手瓜就做好了。

小結：關於涼拌佛手瓜要不要焯水，看完全文，大家知道了吧，涼拌佛手瓜在做之前應該給它掉水，這樣佛手瓜口感更好，吃起來更美味，而且可以減少對腸胃的負擔。喜歡吃佛手瓜的朋友，還可以看看。