蘭州清真餅做法
2024-01-26 12:17:15
食材:麵粉200克、酵母粉1小勺,糖1大勺,水110克,色拉油半大勺,鹽四分之一小勺,椒鹽1小勺,芝麻醬1大勺,水110克,蛋液、白芝麻少許。
步驟:
麵粉、水1、酵母粉、糖、鹽、色拉油混合均勻,揉成麵團,放在溫暖處發酵至兩倍大。芝麻醬加少量水加椒鹽混合成稀糊狀。發酵好的麵團擀成約3毫米厚的面片,把調勻的芝麻醬均勻的塗在上面。將麵團捲起成筒狀,切成8等份,取一個小擠把兩端包住揉圓,按成小圓餅。把餅坯排入烤盤,中間留一定的空間,防止烤的時候粘連。在餅坯上涮蛋液,撒上白芝麻,烤箱預熱1
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