世界上最貴的鮑魚是什麼品種 最好的鮑魚排名
2023-04-01 09:11:46 1
1、日本網鮑
網鮑是產自日本青森縣一種鮑魚，有著鮑中之王的美譽，個頭比較大，因煮熟切開之後可以看到網狀的花紋，所以叫它網鮑。但其實最早網鮑是產自日本千葉縣，但後來因為海水汙染，只有青森縣生產的網鮑品質最好。購買網鮑的時候選擇深咖啡色的，旁邊有粗紋的，這一種是品質較好的。
2、吉品鮑
吉品鮑也叫做吉濱鮑，產自日本巖手縣，吉品鮑體型比較小巧，有點像金元寶，雖然目前在青島﹑海南﹑臺灣地區也有，但只有日本的吉品鮑品質最好。而且因為價格也比網鮑要便宜很多，所以在市場上很受消費者的歡迎。另外，值得一說的是，好的吉品鮑幹鮑它的鮑身可以凸起來，而且烹飪之後色澤也是金黃的，像日本平田五郎家族烹製的吉品鮑幹鮑就屬於高品質幹鮑。
3、禾麻鮑
禾麻鮑又叫窩麻鮑，產自日本青森縣，也是日本知名的鮑魚品種之一，和網鮑、吉品鮑並稱為世界三大名鮑，禾麻鮑是三種鮑魚裡面個頭最小的，主要生長在巖石縫隙之中，日本熊谷家族烹製的禾麻鮑幹鮑是最出名、品質最好的，禾麻鮑幹鮑它在國內市場不大，主要的消費市場是在香港，在新加坡、美國等國家的華人圈擁有高人氣。
