海爾廚電：從全球第一陣營到以美食生態定義高端廚房

2025-04-26 19:13:24

隨著消費水平不斷升級，廚電高端化趨勢日益明顯。那麼，究竟什麼樣的廚電才能構建真正的高端生活方式，什麼樣的廚房才能算真正的高端廚房？

3月23日，在上海開幕的2021中國家電及消費電子博覽會（AWE2021）上，海爾智家通過提供最全面的場景生態方案，為用戶定義了涵蓋衣食住娛的「新居住」智慧生活。而在「食「的方面，中國唯一世界級廚電品牌——海爾廚電，全面展示智慧廚房全場景解決方案以及全流程美食生態，定義高端廚房。

簡單說，高端廚房不是簡單廚電，而是美食生態平臺。行業內傳統廚房基本是將廚電作為櫥櫃的配件搭售，本質仍是售賣家電範疇。而海爾高端廚房是基於高端廚電帶來的智慧廚房場景解決方案，是硬體網器與軟體生態的完美融合。它既能撬動GFC全球研發聯盟又能連結海爾智家食聯平臺，是可升級可迭代的第三階段的美食生態平臺高端生活方式。

全球第一陣營塑造海爾高端廚房「硬實力」

近幾年，隨著消費升級，越來越多的消費者願意為高品質生活買單，但市面上的高端並不都代表高能以及高附加值，一些高價低能的廚電產品魚目混珠。而海爾廚電就完全不同，遍布全球的研發中心和製造中心，就能源源不斷地輸出各種創新科技，升級廚房場景經驗。

在AWE現場，以卡薩帝展出的的C6理想家套係為例，包含大宅煙機、五環火燃氣灶、名廚蒸烤箱、食材級消毒櫃等產品，通過「硬實力」的升級，解決廚房難使用困擾，為用戶提供真正好用的高端廚房。

其中，大宅煙機首創油煙自管理系統，不僅能感知煙道壓力順暢排煙，更能根據用戶烹飪方式自動調節吸力大小，其獨有的1m潛吸大平臺，增大吸菸、攏煙面積，油煙逃逸率接近於0，尤其適合大宅平層開放式廚房。而五環火燃氣灶首創五環同步火，減火不減環，火力更猛，實現一鍋同溫。

此外，名廚烤箱首創超高溫自熟技術，300℃超高溫3分鐘即可烤熟意式薄餅披薩。自熟技術則可自動判斷食物成熟度，全腔勻溫精確控溫±1℃，解決多層食材烤制時上色及口感不一的尷尬。而食材級消毒櫃則首創食材級常溫快消，對於鮮食、生食、乾果等食材均可在常溫狀態完成消殺，在入口健康的同時保護食材營養及口感；快速消殺程序也可在15分鐘完成二星級消毒，避免長久等待。

眾所周知，在廚電行業，海爾廚電是唯一能整合全球資源滿足全球用戶需求的品牌。遍布全球的研發中心和製造中心，能源源不斷地輸出各種創新科技，升級廚房場景經驗。同時，海爾高端廚房背後也有著GE Appliances、斐雪派克、Candy、卡薩帝等全球6大品牌支撐。

此前，歐睿國際發布的2019年全球廚電品牌零售量的調研報告顯示，「海爾系」廚電2019年全球銷量達到約1222萬臺，位居全球大型廚電銷量第一陣營。這也是中國唯一跨過「千萬臺門檻」的廚電品牌。

美食生態平臺是海爾高端廚房背後的「軟實力」

當然，構建物聯網時代的高端廚房，除了需要硬體科技的支撐外，更需要場景體驗、美食生態的承接。傳統的廚房，有廚電、櫥櫃，能做飯，即便是智能廚電也只是硬體的簡單「觸」網，是高端櫥櫃、廚電的搭配組合，重在做飯功能的實現，比如冰箱就是保鮮、烤箱就是烘焙，購買食材、健康管理等都不能實現。在傳統廚房，用戶要去學習使用廚電，去適應廚電，而在海爾高端廚房裡這一切發生了反轉。廚房不但能連結海爾智家平臺，還能連結外部的食聯生態，「電器」要去學習和了解用戶，更好的為用戶服務，讓烹飪變成享受。

在海爾高端廚房裡，用戶不會做飯沒關係，不必費盡心思學習各種烹飪技藝，只需選擇一道大師菜即可。當選擇了北京烤鴨，下單後，快遞會將北京烤鴨鴨胚送上門，想吃的時候從冰箱中取出，不需要化凍直接放進海爾食聯蒸烤箱開始烤制。

儘管，目前市場上很多企業推出高端智慧廚房，但使用之後發現也只是硬體的智慧，缺少生活的高端。而海爾智家高端廚房的智慧不止於產品本身，更是連接外部美食生態和生活，可以幫煮飯，省去繁瑣烹飪步驟，同時還連結12大行業的生態資源持續迭代升級，圍繞著用戶「吃」生活的需求，海爾高端廚房背後的食聯生態聯合了千餘家生態資源方，打通了買、存、吃、做、洗、安不同場景下的一站式美食生態。