農曆臘月二十五做豆腐有什麼來歷和說法

2025-06-21 17:14:11

在快過年之際，每個人都希望來年順順利利更加富貴，所以中國各地也有許多習俗。在中國民間有句話常說:「臘月二十五，推磨做豆腐。」在古代「豆腐」與「頭富」諧音，臘月二十五有如此機會，那麼豆腐便是必不可少的一道菜，它寄予了人們新年要富貴的心願。

二十五磨豆腐的說法

民諺稱：「臘月二十五，推磨做豆腐。」在古代「豆腐」與「頭富」諧音，寄予了人們新年要富貴的心願。有人說，「豆腐能治中國人的鄉愁。」春節盛宴即將開始，菜單上怎能少了傳統年味豆腐。另外，說起「磨豆腐」，實際上是人們準備春節期間必備「年貨」的開始。

關於二十五磨豆腐的傳說

據考證，豆腐是西漢淮南王劉安發明的，南宋朱熹在《豆腐》詩中寫道:種豆苗稀，竭盡全力腐爛，知道淮南術，坐在泉布上。豆腐已有兩千多年的製作歷史，劉安成了名副其實的豆腐始祖。事實上，12月25日不僅要做豆腐，還要吃豆腐渣。究其原因，是當地傳說灶王上天匯報後，玉帝會下界查訪，看各家各戶是否如灶王所奏的那樣，於是各家各戶就吃豆腐渣以表示清苦，瞞過玉皇的懲罰。

臘月二十五的傳統習俗

接玉皇：古俗地說，爐神上天后，天帝玉皇在農曆十二月二十五日親自下界，調查人類的善惡，決定明年的禍福，所以家家都祈禱，被稱為接玉皇。今天起居，語言謹慎，取得良好的表現，贏得玉皇的歡心，幸福明年。

趕亂歲：從送爐神到除夕，人類沒有神的管轄，沒有禁忌，民間結婚多，被稱為亂歲。亂歲是人們為自己設計的調節社會生活的特定時間段。歲末年底，人們有閒暇和積蓄，對於平時很少有能力做大事的人來說，這是個好時機。因此，人們根據現實生活的需要，發明了這種特殊的時間民俗。在傳統社會，人們的生活秩序依賴於民俗。

照田蠶：也叫「燒田蠶」、「照田蠶」、「燒田財」，是流行於江南一帶的民間祈年習俗。臘月二十五這一天將綁縛火炬的長竿立在田野中，用火焰來過新年，火焰旺則預兆來年豐收。有些地方在年三十舉行這一活動。