臘八節是中國的傳統節日嗎喝臘八粥傳承飲食文化

2025-07-08 08:46:12

在中國存在有許多的傳統節日，每一個傳統節日之所以稱之為傳統，正是因為其有著歷史悠久的淵源以及文化風俗的存在。每個人在傳統節日當天都會依據每年的傳統做法去做準備。那麼臘八節是中國的傳統節日嗎？在這一天是否會有不同的說法？

中國傳統節有臘八節嗎

臘八節毋庸置疑是中國漢族的傳統節日，定於每年的十二月初八，十二月又稱為臘月，所以才稱這天為臘八節。在這一天，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統。但提起「臘八節」，大概多數人頭腦中閃現的第一個念頭就是「喝臘八粥」，但其實古時候臘八粥的用料比較單一，後來隨著人們生活水平的提高，臘八粥會有很多種用料。

臘八節的傳說

臘八節來自「赤豆打鬼」的風俗。傳說上古五帝之一的顓頊氏，三個兒子死後變成鬼，專門出來驚嚇孩子。古代人們害怕鬼，認為大人小孩中風得病、身體不好都是由於疫鬼作祟。這些鬼天不怕地不怕，單怕赤(紅)豆，故有「赤豆打鬼」的說法。所以，在臘月初八這一天以赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。這個說法最具有本土神話傳說特點，也可能就是臘八節真實的來源之一。

傳統飲食上的吃法

臘八粥，「臘八」這一天有喝臘八粥的風俗。在中國江南、東北、西北廣大地區仍保留此風俗，中國南方地區已偏少，臺灣等地則幾乎沒有。臘八粥是用八種當年收穫的新鮮糧食和瓜果煮成，一般都為甜味粥。而中原地區的許多農家卻喜歡吃臘八鹹粥，粥內除大米、小米、綠豆、豇豆、花生、大棗等原料外，還要加蘿蔔、白菜、粉條、海帶、豆腐等。