臘月二十八習俗是什麼 風俗是哪些
2025-06-22 19:50:10
中國是個文化底蘊深厚的國家，春節更是中國人最為重要的節日之一，在眾多的文化習俗當中，臘月二十八更是有著貼窗花，備主食的習俗。在這一天裡，家家戶戶都在家中擀麵淘米，為大年三十的團圓夜做準備，年味也是越來越濃。
臘月二十八習俗介紹
發麵
臘月二十八日面發，準備主食，面發，過去沒有速效發酵粉，普通面不容易擱置，面發不好，二十八日準備正月初一到十五日的主食，二十七日面發，二十八日開始蒸棗花是蒸棗，有餡。據老理子介紹，從初一到初五不能蒸饅頭和炒菜，所以老北京人習慣在正月二十八、二十九日做主食。春節期間禁止蒸、炒、炸、烙等烹飪，但蒸和諧音、炒和諧音、炸和炸(四聲)諧音、烙和落諧音都不吉利，老北京人年前必須蒸家人一周左右的饅頭，這叫隔年吃。如今，外面賣的饅頭花樣繁多且價格不貴，所以平日自己發麵蒸饃的人越來越少。但是，每到年關，很多人還是會按照老輩傳下來的習慣，在臘月二十八這天發麵，準備第二天蒸饅頭。
蒸棗花
在這天，太原人要蒸好「糕兒饃饃兩笸籮」；河北人則是「蒸棗花」預備除夕祭禮祖宗作供品；河南人也是「二十八，蒸饃炸圪塔。」只有北京人慢半拍，在這天才「把面發」，等到二十九才「蒸饅頭」。
貼花花
臘月二十八除了要發麵以外，還要「貼花花」也就是貼年畫、貼春聯和貼窗花。其中貼春聯的習俗源於古代的「桃符」。《典術》說:桃者，五木之精也，壓倒邪者。到了五代，後蜀君主孟昌雅好文學，他每年命令人寫桃子，成為後世春聯的觀點，桃子上寫的新年納餘慶，嘉節號長春成為中國歷史上第一個春聯。後來，隨著造紙術的出現，用紅紙代替桃木張貼春聯的習慣出現了。
