臘八節吃什麼傳統食物 臘八節是怎麼來的

2025-06-22 06:22:10

每年的十二月初八，是臘八節，也是這個月最重要的節日，在這天，吃的東西可不少，在臘八節當天大多數地區都有喝臘八粥的習俗，但是除了喝臘八粥，我們也會吃一些其他的特色食物，那麼你還知道在臘八節這天有什麼傳統食物嗎？

臘八節吃什麼

1、臘八豆腐。臘八豆腐是安徽黔縣民間風味特產，在春節前夕的臘八，即農曆十二月初八前後，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作臘八豆腐。

2、臘八粥。我國喝臘八粥的歷史最早可以追溯到宋朝，宋朝時期，每年的臘八這天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷中，皇親貴族們都要向文武百官或者侍從宮女賜臘八粥，並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祖。同時，合家團聚在一起食用，饋贈親朋好友。

臘八粥的由來

據說釋迦牟尼原本是王子，在他二十九歲時，放棄了貴族的生活，由於他深知勞動人民的疾苦，所以他決定去探求解救人生痛苦的方法。相傳，一天釋迦牟尼來到一片茫茫無際的荒漠，又飢又渴，終於不支倒地。這時，恰巧有個善良的牧羊姑娘路過，忙將隨身所帶的雜飯與泉水調煮成粥，餵給釋迦牟尼吃。釋迦牟尼醒來後，謝過牧女，繼續前進，以堅韌不拔的毅力修行了六年，終於在十二月初八那天得道成佛。從此以後，凡逢十二月初八，各佛寺均效法牧女獻粥，取香谷、果實煮粥，供於佛像前。

不同地區臘八粥的區別

在江蘇地區，臘八粥分為甜鹹兩種。甜粥以果仁和豆子為主，如果煮的是鹹粥，可以在裡面加入青菜和油。但是臘八節在陝北高原，熬粥除了用多種米、豆之外，還得加入各種乾果、豆腐和肉混合煮成。吃完以後，還要將粥抹在門上、灶臺上及門外樹上，以驅邪避災，迎接來年的農業大豐收。而且，臘八這天忌吃菜，因為吃菜就意味著來年莊稼地裡就會雜草多。臘八粥除了要用來吃，人們還要用它來供奉祖先和糧倉。