大年初一為什麼要吃素 民間說法年初一吃素平安如意
2025-07-01 11:59:11
隨著生活條件的越來越好，人們已經從以前的難得吃上一次肉菜到現在的很多人都無肉不歡了，葷素的搭配也使得人們的健康更加的有保障，不過還是有著很多人保持著吃素的習慣，這也是很多人不理解的，甚至在一些傳統的地方有著大年初一的時候要吃素的說法，那麼為什麼會有這種說法呢。
大年初一為什麼要吃素
新年第一天大年初一在中國許多地方都有吃素的習俗。古人有言，「大年初一吃素」或許也與此有關。那麼大年初一為什麼要吃素呢?具說新年第一天吃素，為新年第一天增添喜慶與祥和，預兆著一年的平安如意。
大年初一吃素的由來
傳說，以前客家某山村，有對夫婦，一生艱苦創業，含辛茹苦養育了三個兒子七個孫子，真是兒孫滿堂，全村人都誇讚他們是「好命阿公」、「好命阿婆」。鬥轉星移，三個兒子各自成家立業，留下兩位老人相依為命。不久，老伴又先他而去，剩下年邁的「好命阿公」一人，兒孫們卻各顧各家，對老人的起居飲食不聞不問，常常忽略。
按照傳統，大年三十夜，家家團圓吃年夜飯。有一年的年三十，大兒子早早便去請父親到他家吃年夜飯。二兒子也說請父親到他家吃年夜飯，小兒子聽到兩個哥哥都去請了父親，便也去請父親到他家吃年夜飯。
做父親的很高興，決定到時候誰先來喊，就到誰家去吃。不料，食飯時，大兒子以為父親到弟弟家吃了;二兒子又以為父親到大哥或小弟家吃了;小兒子更以為兩個哥哥先請父親，父親肯定不會來自己家吃的。所以，大家都沒有再去請父親。做父親的餓得肚子咕咕叫，便問在門坪玩耍的小孫孫：「你們都吃了飯麼?」小孫孫說：「大年三十誰還沒吃，連我家的小花狗都吃得飽飽的。」阿公聽了不禁自嘆：「這就是好命阿公!」
第二天是年初一，小孫孫們到阿公房間，要向阿公拜年討紅包。到處尋找阿公，也不見阿公蹤影，只見房間書桌留有一張紙條，紙條上寫著：
三子七孫枉自多，不敬不孝又如何?
除夕挨餓不如狗，情願出家念彌陀。
兒孫們看到後個個悔恨不已，為了記取這一教訓，懲罰自己並警示後人，決定每年大年初一戒葷吃素。這一習俗慢慢傳開，被不少客家地區的人們仿效，直到現在一些地方還在延續傳承。
大年初一吃些什麼好
麵條：長面，也叫長壽麵，大年初一的時候吃長壽麵，寓意「年年長久」，預祝著壽長百年，不少老年人還保持著這樣的風俗。
雞湯：大年初一喝雞湯，象徵「平安」。此外家中的主要勞動力還要吃雞爪，寄意「新年抓財」。
甜食：大年初一吃甜食，表示新的一年生活美好，甜蜜如意。
