腳臭鹽是什麼?如何鑑別腳臭鹽?

2024-05-12 12:11:06 2

　　鹽是我們日常生活中不可缺少的調味品，而更重的是鹽不僅可以調味，其中含有許多礦物質，適量的食用對人體來說大有好處。不過今日媒體報導，全國多地出現「腳臭鹽」，許多人不解，腳臭鹽是什麼?難道是擁有腳臭味的鹽嗎?那麼對人體有什麼危害?又如何鑑別腳臭鹽呢?下面排行榜123小編就為大家帶來詳細介紹，腳臭鹽是什麼?如何鑑別腳臭鹽?

腳臭鹽是什麼

　　「腳臭鹽」是一種外包裝猛地看起來與質量合格的鹽沒什麼不同，但是打開後放在手上一搓，或者只要一加熱，就會有濃鬱的臭味散發出來。

　　根據國內媒體報導，近期，河南平頂山、安徽阜陽、山東泰安萊蕪、江蘇海門、甘肅天水、江西新餘等地都出現了「腳臭鹽」……他們的生產廠家均為河南省平頂山神鷹鹽業有限責任公司。「腳臭鹽」包括該公司生產的400克裝「代鹽人」牌加碘深井巖鹽、500克裝「宇鷹」牌加碘深井巖鹽、400克裝「四季九珍」牌加碘食鹽。此外，生產廠家為河南中鹽皓龍的精製食用鹽、精純鹽也被曝有腳臭味。

　　經檢測，「腳臭」鹽為不合格食鹽。檢驗結果顯示，在「感官」這一體驗項目中，「代鹽人」深井巖鹽和由中鹽皓龍鹽化有限公司生產的「中鹽」精製食用鹽所檢項目感官要求不符合GB/T5461-2016食用鹽(精製鹽)標準的要求，該樣品不合格。

　　按照相關標準，食鹽應當是無異味的，這種腳臭味明顯屬於異味，不符合國家標準。」各省省鹽務局已經下達緊急通知，對於這種存在異味的食鹽要求下架。待異味查明原因後，再另行定奪處理。

腳臭鹽為何發臭

　　鹽中含有對人體腸胃有益的丁酸，廠家在生產巖鹽時沒有去除掉，才導致異味。

　　從事鹽業生產的業內人士表示：鹽有「海鹽」、「巖鹽」之分，井礦鹽大多採取鑽井水溶開採工藝，在這個過程中遇到巖石斷層中滲漏出的硫化氫氣體溶入滷水後，如果處理操作不到位，極易將原生硫化氫帶進真空製鹽過程，這個「腳臭味」可能是來源於它。

　　據了解，硫化氫是具有刺激性和窒息性的無色氣體，低濃度接觸僅有呼吸道及眼的局部刺激作用，高濃度時全身作用較明顯，表現為中樞神經系統症狀和窒息症狀。硫化氫具有「臭蛋樣」氣味，但極高濃度很快引起嗅覺疲勞而不覺其味。

　　目前，相關部門已對這一品牌食鹽送檢權威部門進行檢測，「腳臭鹽」中到底是什麼，還有待權威部門認證。

如何鑑別腳臭鹽

　　1、注意鹽的產區，目前查獲的「腳臭鹽」均為河南省生產。

　　2、青島人吃的大多為海鹽，這種食鹽是巖鹽。

　　3、從外觀上看並無一樣，但是放在手中搓一搓，或者加熱，就會出現異味。