十大普寧特色美食小吃介紹

2024-06-12 00:12:06 2

　　1、揭西擂茶——當地的客家人素來就有煮擂茶的習慣，每年的夏秋時間，人們在田裡勞作以後由於十分勞累反而不太想吃飯，於是常常是以擂茶做為午餐

　　2、埔田筍粿選用鮮竹筍切成絲，粿條也切成細絲，然後用小火翻炒至粿條呈現赤色即可，這是竹筍的清香會和裸條的米香同時溢出來，感覺十分的誘人。

　　3、桌球粿——相傳在南宋末年，當時戰亂四起民不聊生，揭陽人民為了抵禦飢餓於是就用鼠麴草混合糯米粉製成粿餅來充飢。

　　4、普寧豆醬——有150多年的歷史，普寧豆醬雖然不是菜，但卻是不少潮菜的佐料。在家習慣了炒菜加一點來調味的，味道會更加鮮美。

　　5、普寧南塘——有著近百年生產歷史，製作工藝也很獨特。製作原料是精選花生米、新鮮豬油、優質麥芽糖和白砂糖等，做好的普寧南塘顏色是透明的。

　　6、綠豆餅——是以優質的麵粉為皮，在裡面包的是營養豐富口感軟糯的綠豆餡。綠豆餅選用綠豆粉、白砂糖、花生油、杏仁、芝麻等主要材料。香酥可口、細膩香軟。

　　7、普寧豆乾——以大豆作為主要原料，裡面摻以薯粉、石膏、滷水等製作的豆製品。它的特點是外皮柔韌，內裡嫩滑，人們可以在同一種食物裡面吃到兩種不同的感覺。

　　8、尖米丸——用當地優質稻米做成的圓形兩頭尖的米類小吃。因形似老鼠的尾巴，尖米丸也被稱為「老鼠尾」。

　　9、隆江豬腳飯——其鮮美的味道和彈嫩糯香的口感加以本鎮特色米飯組合成了隆江豬腳飯，肥而不膩，入口香爽，深受廣東人民的喜愛

　　10、成順菊花糕——傳承了上百年，是當地的中華老字號糕點。外觀晶瑩剔透，形似菊花，十分的漂亮，而且其清甜香軟、口感獨特，確實十分的好吃。

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